我的第一次東京自助蔬食旅行~  Brown Rice 

 

 

第一次到日本自助,在素食餐點上事先花了不少時間做功課,

 

因為日本人吃的蔬食(稱為精進料理),其實是有含蔥蒜或魚的

 

我自己本身吃的是蛋奶及五辛素

 

但實在很害怕會吃到含有魚的料理,

 

所以非常的小心

 

先從有台灣蔬食者推薦的店家下手,

 

原本以為大概會吃得很差,沒想到出乎意料的好唷,

 

先來介紹的是在表參道的-Brown Rice-

 

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Brown Rice 指的是玄米

 

以前在台灣沒有吃過玄米飯,在日本吃到真的覺得好驚艷喔

 

米粒Q軟,帶著特殊的香氣

 

日本的素食大部分有蔥蒜


所以點餐前要確認一下

 

炸豆腐套餐 (全素)    ¥ 1500含稅

 

 

傳統日本人的飲食喜歡習慣有大量的漬物,

 

也就是醬菜,會有各式各樣的蘿蔔乾、蓮藕等等

 

日式的蔬食當然也是如此

 

一份套餐裡有玄米飯、主食、生菜、 漬物、 味增湯

 

還有好吃到不行的海苔鹽


鹽巴入口是鹹味但沒想到吃完會有回甘的感覺!


豆腐單吃就好好吃,沾了醬突然變成另一種風味


又能吃下一大口飯

 

 

 

 

酥炸過後的豆腐看似平凡,

 

但是風味真的很不錯,


口感非常的細緻軟嫩,

 

豆子氣味淡雅不強烈

 

完全沒有油耗味

 

生菜也非常的爽脆鮮甜。

 

田樂味噌烤豆腐套餐 (全素)

 

漬物的搭配有些許不同

 

1F

 

味噌偏鹹,搭配著豆腐很好吃

 

這份餐的漬物較多,不喜歡醬菜的人要考慮一下

 

 

 

 

最後用甜點結束美好的一餐~

檸檬豆腐糕   ¥600


味道比想像中的好~ 酸甜的滋味很順口,有點冰淇淋的口感 綿滑柔順

 

 

 

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蔬食旅遊小叮嚀

 

緹建議蔬食者到國外旅遊時,不管是看了哪個部落客哪篇介紹文,

 

到了哪一間蔬食店,

 

到了當地還是要拿著素食者的需求資訊表格等等,

 

重新跟店家確認一次,才是謹慎保險的做法喔!

 

因為有時候遇到店家可能會調整做法或食材,

 

跟當初接收到的資訊不一樣,

 

為了確保每一次用餐都是素食的餐食,到了當地一定要再確認喔!

 

下次會整理一份緹自己的蔬食成分表跟大家分享~ 敬請期待

 

 

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東京地鐵 「表參道」駅,A1出口

 

東京都 渋谷区 神宮前 5-1-8

 

03-5778-5416 (+81-3-5778-5416)

 

午餐LUNCH    週一至週五11:00至15:00

 

晚餐Dinner       週一至週日18:00至23:00

 

 

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