緹在八月份的時候到京都玩5天

因為太迷戀Mumokuteki的美味 

漢堡排,豆乳醬,咖哩飯和炸魔芋排,豆乳拉麵,

都是頗具特色的蔬食料理! 連當地人都超愛吃~!

所以來光顧了2次而沒有去新的蔬食餐廳

 

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Momokuteki 的  位置很好找

 

可以搭乘207 公車在 四条河原町 下車 會最快到達

 

也可以在前一站 四条高倉 下,

 

沿路有大丸百貨、錦市場  可以逛過去

 

 

 

 

 

 

 

去吃了兩次

 

人潮都不少

 

一樓是賣服飾和一些小雜貨的空間,往後走就是等候區,

 

除了樓梯口的長椅,還有一整間有冷氣的等候室

 

必須在樓下等候,等待服務員下來叫號才會帶位到二樓用餐

 

 

 

而開店之前是沒有服務員會在現場的,

 

可以直接在登記表上寫下名字

 

如果已經開店了,就可以直接上樓告訴服務員人數

 

再下樓去等,去的時候等候區實在有太多人了

 

所以不好意思拍照怕冒犯大家

 

 

 

下面這張照片是通往地下室的服飾區

 

 

 

 

第一次用餐,沒有預約  直接在現場候位,

 

店員會一連串 唱名 OOOさんO位 、 OOOさんO位

 

劈哩啪啦的有點驚人,但一樣維持著日本人慣有的禮貌

 

不包括提前到達的時間,大概開店後10分鐘就進去了

 

 

 

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坐下之後, 店員送上了英文菜單和中文菜單 !!

 

超開心!! 完全不用費腦力翻譯超輕鬆的

 

 

 

 

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必須要注意的是

 

店裡部分餐點含有魚, 其他都是純素或五辛料理 (不含蛋奶)

 

看到小魚圖案的話, 可以詢問店員可否去除

 

某些是在主餐就含魚成分,

 

某些是在味增湯裡,是可以換成純素蔬菜湯

 

蔥蒜也是一樣,也些可以去,有些不行

 

 

 

 

 

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餐點可以搭配成套餐,  主要是搭配現場的沙拉吧或飲料

 

要是喜歡吃大量生菜沙拉的人就可以考慮

 

不然其實在餐點內,大都也會有一些生菜搭配或點綴

 

 

 

 

 

供應八種新鮮蔬果

 

 

 

 

 

日本人對食材的注重要求非常高

 

所以生菜處理方面品質真的很好 

 

不管去哪家蔬食店吃到的生菜 都是新鮮無比耶

 

 

 

 

 

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繼續看菜單

 

出現小魚圖示! 不過下面的味噌炸魔芋排御食套餐 是可以做成全素的唷!

 

 

 

 

 

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上面這道炸穀物麩皮套餐  店員說 Fish inside ~~

 

所以不能點

 

 

 

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除了飯類定食也有拉麵! 

 

 

 

 

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照燒豆腐漢堡超好吃!!!

 

是用豆腐做成的素排~不是炸豆腐這麼簡單而已,下面會介紹

 

 

 

 

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還有甜點區喔!!!

 

 

 

 

令少女心花怒放的無蛋蛋糕區! 奶油都是豆漿製成的~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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菜單居然還沒完!

 

是不是很驚人 眼花撩亂

 

翻到後面還有一頁早午餐菜單

 

但是事實上,看了看時間,15:00~21:00 ??

 

應該是午晚餐 才對

 

 

 

 

 

有不同口味的咖哩可以選擇

 

 

 

 

以及燉飯 , 看起來也都好好吃

 

只可惜兩次來都是午餐,點不到

 

 

 

 

 

 

令人眼花撩亂阿~~ 真想把所有的餐點都吃過一輪(誤)

 

 

 

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送上菜單後,店員會送上檸檬水與擦手巾~

 

 

 

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終於要進入餐點的部分了~! 感人

 

首先是日本蔬食餐必點的咖哩飯!

 

覺得日本蔬食餐廳吃到的咖哩都好好吃

 

除了香料用的跟台灣咖哩不一樣

 

覺得吃起來好像會有點發酵的感覺

 

不是發酵就等於酸味,而是味道更為濃厚,香氣更迷人!

 

 

 

 

 

豆腐漢堡咖哩飯   (五辛素)

 

咖哩本身含有五辛

 

但是蔥蒜的味道真的很淡幾乎感覺不到

 

 

 

 

副餐是小木碗沙拉~

 

如果平時不吃五辛但可接受些許蔥蒜做調味而點了這份咖哩的人

 

記得再另外跟服務生說一下沙拉不要放洋蔥~

 

不然生菜沙拉會含有新鮮洋蔥

 

 

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夏威夷豆腐漢堡飯 !   (五辛素 可做全素)

 

這道真的太美味了

 

完全是沒吃過的美味組合!!! 榮登緹心中的排行榜第一名

 

 

 

 

這份餐最爆炸性的美味的莫過於他的豆乳醬

 

喜歡吃奶製品的人大大推薦

 

豆味不是非常濃烈的那種 !  但是卻極度美味

 

調製的非常滑順清爽 帶點香料 一點也不膩口

 

漢堡排小小的兩個,和咖哩飯的漢堡排一樣,

 

炸的焦香酥脆,口感上是稍微比較油油多汁

 

但是配著生菜和豆乳醬,match 到不行!!!

 

 

 

 

蓮藕也炸得酥酥脆脆很像餅乾

 

沒什麼香氣,配飯增添口感

 

還附上一球薯泥球

 

 

 

 

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豆乳拉麵! 

 

蔬食的白湯~ 也能做出豚骨風味

 

道地的拉麵麵條配上香濃的湯頭~

 

太幸福了~~

 

 

 

 

蔬菜的量還滿充足的唷,不會說只有上面一點點

 

事實上是充滿了整碗拉麵

 

湯實在太好喝了,一口又一口不知不覺就見底

 

蔬食拉麵要做的到濃郁白湯的真的很少

 

拉麵湯配上白飯 也很對味! 是日本人傳授的吃法唷

 

 

 

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炸魔芋排御食套餐  (全素)

 

比較傳統日式套餐的取向,

 

幾碟小菜和醃漬物

 

左邊是煎過的南瓜片,右邊是醃蘿蔔

 

下方的則是蓮藕和醃漬後的番茄梅

 

番茄去皮過了,酸酸甜甜很開胃,很好吃

 

 

 

 

米飯可以選擇糙米和雜穀米,或是各半 (Half)

 

兩種各有不同的美味,當然選擇Half

 

而且飯是可以續的! 不過其實一碗的份量還滿多的

 

套餐吃完了還有剩,最後大家把它和進豆乳湯一起吃

 

 

(連熱量都打上去了,只有苗條的日本女性會在意,不是給我們這種吃貨看的)

 

 

 

ごはん

 

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魔芋 其實就是蒟蒻

 

口感跟台灣賣的蒟蒻不大一樣

 

裹著麵衣 炸得油香酥,最後沾上味噌醬~~~

 

太好吃了!!!

 

其實這家店的油炸物,是沒有脫油的

 

所以吃的時候會稍微帶點油汁 

 

猜想可能是日本人喜歡這種油油濕濕的口感

 

不過他們的油   吃起來不會像台灣炸物會有一股很重的油味

 

(有人覺得香  有人覺得是臭臭油耗味)

 

不會感覺到很噁心   而且有生菜搭配著解油膩

 

若覺得太負擔的話,那就不要點炸物定食了唷

 

 

 

 

原本套餐付含魚味噌,更換成全素蔬菜湯

 

可是一點都不隨便的味道

 

跟台灣便當店給的那種清湯完全不一樣!

 

吃的出蔬菜的鮮甜味

 

 

 

 

蓮藕片,覺得真的是很佩服日本人

 

這麼普通的東西也能把它變得這麼好吃

 

沒有太多的味道,薄薄酥酥的

 

炸過後瀝乾在灑上一點鹽

 

原始的味道就很好

 

 

 

 

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第二次造訪的時候

 

是再禮拜三 剛好 是Lady's Day,女性顧客餐點9折!

 

來的人潮比禮拜一又更多了!

 

一樣沒有預約,這一次等了大概40分鐘

 

幸好等候室有冷氣能吹~

 

不過這次的用餐經驗依舊很好

 

因為東西一樣好吃到爆阿

 

 

 

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照燒豆腐漢堡!!!  

 

好吃到好想尖叫!! 照燒醬及 蛋黃醬 (大豆由來) 搭配起來

 

是一種從沒吃過的味道,好香好順口

 

有點像烤肉醬,但沒有烤肉醬這麼濃烈

 

豆腐排的口感有點像素肉末,比較軟的口感

 

咬下比較鬆散,不是台灣素食店常吃到的那種有咬勁的素排

 

屬於較天然,手工的,

 

味道之好讓人很失心瘋的想再點第二個

 

 

 

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這道是南炸雞塊南蠻風味御食套餐

 

使用的雞塊 其實就跟第一天吃到的味噌炸魔芋套餐裡面的炸魔芋很相像

 

醬料的部分,一樣是在漢堡排上的美味豆乳醬~~

 

 

 

 

再來是家人怎麼樣都要再點第二次的咖哩飯

 

 

 

 

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最後午餐吃完都到了下午茶時間了 

 

當然不能忘記吃甜點!

 

來京都,除了一定要吃的抹茶之外,

 

千萬不要忘記還有焙茶 !!

 

這一杯看起來不起眼的冰沙

 

焙茶豆漿奶昔  (全素)

 

 

 

冰沙的口感很細緻,天然的茶香不會讓人感到厚重

 

啜飲著冰沙 感受焙茶的香氣與豆奶混合在嘴裡的滋味

 

就是日本的夏天呀!!

 

 

 

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提拉米蘇聖代 (全素)

 

豆乳冰淇淋為底,襯著酸甜的莓果粒

 

付上一塊飽含咖啡香氣的提拉米蘇

 

Perfect !  為這一餐畫下完美的句點 

 

 

 

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這一篇的照片有夠多的,但還沒結束

 

店內還有販售各種食品

 

看起來好健康的樣子吶~~

 

做成小方塊狀的餅乾好有療癒感

 

 

 

 

由左到右分別是紅蘿蔔、牛蒡、南瓜、紫薯

 

售價270日圓/包

 

 

 

 

 

 

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還有茶系列的法式小吐司薄片

 

 

 

 

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最後是各種調理包~

 

 

 

 

展開圖 ~ 

 

但因為不確定是否有魚成分,如果要購買可能需要再店員確認一次唷

 

 

 

 

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以上謝謝收看

 

緹本身清淡口味、重口味都喜歡

 

偶爾喜歡加工食品放縱一下

 

但也很喜歡天然食物烹煮的原味

 

日本的蔬食,好像大會有健康取向的考量

 

除了食材本身追求有機,連調味品也會講究

 

風味上是屬於比較天然 

 

吃進去不會口齒留香,但是咀嚼的時候可以感受到每一個食材的自然美味

 

Mumokuteki 更標榜了不用白砂糖、化學調味料

 

無蛋、奶、肉類製品 , 所以

 

讓身體沒有什麼負擔的享受美好蔬食吧!

 

 

 

 

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Mumokuteki

 

075-213-7733

京都府京都市中京区御幸町通六角下ル伊勢屋町351 ヒューマンフォーラムビル2F

11:30~22:00(L.O 2100,不定休)

官網:http://www.mumokuteki.com/

 

 

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mildrain0628 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 請問他們的鍋具會分開處理嗎?
    怕出餐過程沾染到魚的問題?
  • 我沒有去詢問這部分耶,
    但是覺得應該不會沾染,
    1.魚很腥,若有沾染應該吃得出來
    2.以日本人嚴謹的態度,以及他們服務各國的客人許多素食者都是不吃魚的(外國客人數量不在少數)。
    現場也有專門服務外國客人的服務生,如果有問題都是可以詢問的,若有疑慮用餐前不妨親自確認一下唷。

    mildrain0628 於 2017/06/29 14:49 回覆

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