鄰近有名的淺草寺,嘉右衛門Kaemon
2018/05/14更新:目前中午改成一人1600日圓的Buffet午餐,晚餐才提供各種套餐與單點
嘉右衛門這家店的理念
除了使用新鮮有機,對環境友善的作物之外
非常符合台灣人的素食習慣~
完全無五辛、無蛋奶蜂蜜等任何動物性成分
無五辛的話在日本是非常難得少見的
因日本人吃素大都是以健康 自然取向
不排斥蔥蒜做調味
但是Kaemon以尊重每個宗教的飲食,
提供了美好的蔬食與環境
店內非常的寬敞明亮
並且採開放式廚房,食材烹煮的過程都非常透明
乾淨到一塵不染顯示出Kaemon注重衛生與健康
來到這裡,即使帶著小孩也不用擔心
店家準備了高級的兒童座椅
木製的感覺很有自然風
看起來就好舒服
櫃檯陳設著許多蔬食資訊
店家提供販售餐盒的服務
可以把蔬食便當帶著走~
基於對宗教的友善
為了穆斯林打造了一個寬敞的空間
除了屏風可以稍微遮蔽避免尷尬
大家有發現天花板上貼了箭頭的符號嗎?
箭頭直接指引了朝拜的方向麥加
真的是非常貼心
餓了很久,趕快來介紹餐點
首先是番茄燉雞
所使用的是大豆肉,口感細緻,沒有素料味或是任何的香精味
裹著番茄酸甜的口感
以及蔬菜自然新鮮甜味超級下飯的!!! 大推~~~
濃郁的黑色素豬肉咖哩
一樣也是手工的大豆肉喔~ 馬鈴薯和大豆肉
濃郁的咖哩風味燉煮的軟爛
香氣超迷人~~ 濃厚的風味超級好吃
不過...最近看菜單好像沒這道菜了
可是不用擔心,依然有其他口味的咖哩可以選擇
當日限定定食
每天的菜色都會不一樣
這次吃到的是漢堡排定食
搭配的式玄米飯,印象中是要加價的
不過很值得,這碗飯是"發酵過"的玄米飯
跟以往吃過的玄米飯很不同喔!
特殊的香氣更為濃了一些, 口感上也比較濕潤
因為發酵過,米飯裡增添了許多益菌,顧及了腸道健康~
手工漢堡排小小的,但香味十足,用了大豆和蔬菜及香料下去做調味
以及,不敢吃漬物的人,比較不推薦點定食喔
因為日式定食裡,漬物是一定會出現的
吃完飯, 進入甜點 ~ 蘋果蛋糕~
無蛋無奶,使用豆漿製成的全素蛋糕
吃起來像磅蛋糕的口感,搭配豆乳製鮮奶油跟新鮮水果
味道不重,就是水果和豆乳自然淡淡的風味
另一份甜點是巧克力布朗尼~
一樣是食材較為天然的蛋糕,
所以比起平常吃過的蛋糕都要來的淡
真的很沒有負擔 沒有罪惡感XD
當時造訪的時候,店內有中國籍服務生,
當時店家營業不久,其實沒有正式的中文菜單,
只有以翻譯軟體直譯日文的怪怪中文,
閱讀上不是很順暢,資訊的傳達也不清楚,
會有很多讓人很疑惑看不懂的地方,
可愛的店員雯雯親自為我們介紹許久,
談了這家店的緣起,和老闆的理念,以及困境,
真的覺得這家店很棒,所以給了很多建議,
後來吃完了飯,
決定幫忙翻譯繁體中文的菜單~~
希望有了中文菜單 更多台灣人能到這家店安心的用餐,
也因此在日本結識了一個好姐妹~~
實在是待太久
中午休息時間都已過了還在翻菜單XD
天色暗了下來
光影交錯的店裡,彌漫著另一種美感
後來回台灣 收到日本傳來的訊息
繁體中文菜單印製完成~~
可喜可賀 可喜可賀~
希望這間店能長長久久 屹立不搖~
嘉右衛門Kaemon淺草店
東京都台東区花川戸1-9-1 オースピス浅草花川戸3F
(03)6231-7920
11:30- 14:30 17:30- 21:30
週二晚上公休
臉 書:https://www.facebook.com/organickaemon/
日文官網:http://www.organickaemon.com/
中文官網:https://goo.gl/nOs4dp
P.S 目前店內是沒有中文服務生了! 提供英語和日語服務
不過有了中文菜單,可以很清楚的告知要吃什麼~!
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