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終於排出時間造訪這間聞名已久

充滿神秘感不知道到底吃不吃得到的拉麵行程

 

沒想到這美味 這場景


讓記憶彷彿穿梭在那兒時又好似在那日本的巷弄之中

 

 

 

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小小的店面復古又日式的氣氛
藏著老闆熱情又用心烹煮的美味拉麵

 

雖然小又走復古路線 

卻能看到乾淨到發亮的檯面和工作區

顯現出老闆一絲不苟的態度

卻又詳細又親切的味第一次來的客人介紹

真有日本職人的靈魂阿

 

 

 

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牆上貼著日文菜單 看不懂也別擔心

老闆會仔細用心的為第一次來的客人介紹

 

印象最深的就是地獄和極樂兩種拉麵

名字取得實在很有趣

地獄是小辣  極樂是大辣 老闆說因為會生升天

 

 

 

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除了會辣的地獄和極樂


主要的口味有豆乳拉麵、日式味噌拉麵、及兩種混合在一起的叉燒拉麵

 

 

 

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點了一碗地獄

端上桌的時候就聞到那濃濃的香氣

紅油亮麗的挑逗視覺 真是鮮艷又危險的顏色

先喝了一口湯

真的是十足驚艷的味道,加上了紅油的辣

原本看似衝突的中式日式卻擦出了令人驚奇的火花

協調的讓人非常著迷

 

 

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再吃一口麵, 彈牙的口感  滿分

感覺到這就是老闆心中的完美堅持吧

 

 

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叉燒拉麵

 

不像地獄拉麵的冶豔,卻也不遑多讓

豆乳和味噌完美的融合在一起搭配那甘甜蔬菜湯頭

一下子整碗湯快要見底

因為是叉燒拉麵,所以叉燒片又多了一塊

是沒見過的有一點點像火腿的素肉片

 

 

 

 

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依然是個完美又彈牙的口感


從湯底、麵條、叉燒、配菜、碧玉筍、海帶芽、辣椒絲

每一個細節都能感覺出老闆特別的用心

兩種口味都是無可比擬的美味!! 

老闆還幫我們免費加湯

真的好佛心阿

 

麵也可以加量  只+20元

 

 

 

純素拉麵能做到那麼好吃真的很驚人

連老公都說:比一嵐還好吃!(他是葷食者喔)

邊露出令人回味的表情

讓吃素的我 吃葷的他

我們兩一起把他列入了愛店名單❤

 

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提供外帶

 

很多拉麵店是不允許外帶的,

太郎因為座位有限,來朝聖的人又多

所以如果不想等候太久,

或是想帶一份美味給家人品嘗

這裡可以提供外帶服務!!

不過記得要自備餐盒唷!

 

 

自備餐盒服務的環保友善店家

為了減少垃圾及浪費

以前提供外帶餐盒的老闆不再供應一次性餐具

真的是很棒的決定~!

建議想外帶的大家可以攜帶兩個盒子,一個裝湯一個裝麵

要帶走生麵或是熟麵條都可以

 

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價位

因為牆上沒有貼

吃完老闆會結

只記得一碗是160 一碗是180

真的不貴~這麼好的食物  

 

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人手招募

 

目前只開六日兩天

平日不營業

邊吃麵 邊聽老闆說著原因大致如下


以現在的人力光是備料 就要花上很多時間
沒有辦法一直連續供應

如果做一休一 對食材保存又更不利

所以剩老闆自己  就只能負荷到
假日連兩天賣

 

想吃到好吃的拉麵阿...

若可以幫老闆推薦人手吧><

 

 

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太郎中華拉麵
台南市中西區新美街2號

 

 

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