緹兒✤蔬食夢

終於排出時間造訪這間聞名已久

充滿神秘感不知道到底吃不吃得到的拉麵行程

沒想到這美味 這場景

讓記憶彷彿穿梭在那兒時又好似在那日本的巷弄之中

小小的店面復古又日式的氣氛
藏著老闆熱情又用心烹煮的美味拉麵
 

雖然小又走復古路線 

卻能看到乾淨到發亮的檯面和工作區

顯現出老闆一絲不苟的態度

卻又詳細又親切的味第一次來的客人介紹

真有日本職人的靈魂阿

牆上貼著日文菜單 看不懂也別擔心

老闆會仔細用心的為第一次來的客人介紹

印象最深的就是地獄和極樂兩種拉麵

名字取得實在很有趣

地獄是小辣  極樂是大辣 老闆說因為會生升天

除了會辣的地獄和極樂

主要的口味有豆乳拉麵、日式味噌拉麵、及兩種混合在一起的叉燒拉麵

點了一碗地獄

端上桌的時候就聞到那濃濃的香氣

紅油亮麗的挑逗視覺 真是鮮艷又危險的顏色

先喝了一口湯

真的是十足驚艷的味道，加上了紅油的辣

原本看似衝突的中式日式卻擦出了令人驚奇的火花

協調的讓人非常著迷

再吃一口麵， 彈牙的口感  滿分

感覺到這就是老闆心中的完美堅持吧

叉燒拉麵

不像地獄拉麵的冶豔，卻也不遑多讓

豆乳和味噌完美的融合在一起搭配那甘甜蔬菜湯頭

一下子整碗湯快要見底

因為是叉燒拉麵，所以叉燒片又多了一塊

是沒見過的有一點點像火腿的素肉片

依然是個完美又彈牙的口感

從湯底、麵條、叉燒、配菜、碧玉筍、海帶芽、辣椒絲

每一個細節都能感覺出老闆特別的用心

兩種口味都是無可比擬的美味!! 

老闆還幫我們免費加湯

真的好佛心阿

麵也可以加量  只+20元

純素拉麵能做到那麼好吃真的很驚人

連老公都說：比一嵐還好吃！(他是葷食者喔)

邊露出令人回味的表情

讓吃素的我 吃葷的他

我們兩一起把他列入了愛店名單❤

提供外帶

很多拉麵店是不允許外帶的，

太郎因為座位有限，來朝聖的人又多

所以如果不想等候太久，

或是想帶一份美味給家人品嘗

這裡可以提供外帶服務!!

不過記得要自備餐盒唷!

自備餐盒服務的環保友善店家

為了減少垃圾及浪費

以前提供外帶餐盒的老闆不再供應一次性餐具

真的是很棒的決定~!

建議想外帶的大家可以攜帶兩個盒子，一個裝湯一個裝麵

要帶走生麵或是熟麵條都可以

價位

因為牆上沒有貼

吃完老闆會結

只記得一碗是160 一碗是180

真的不貴~這麼好的食物  

人手招募

目前只開六日兩天

平日不營業

邊吃麵 邊聽老闆說著原因大致如下

以現在的人力光是備料 就要花上很多時間
沒有辦法一直連續供應

如果做一休一 對食材保存又更不利

所以剩老闆自己  就只能負荷到
假日連兩天賣

想吃到好吃的拉麵阿...

若可以幫老闆推薦人手吧><

太郎中華拉麵
台南市中西區新美街2號

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