緹兒✤蔬食夢

Miopane好吃到讓人忘記是在吃蔬食，集團旗下還有更早成立的品牌Miacucina，一樣是蔬食，兩間店最大的共通點大概就是會好吃到讓人忘記是在吃蔬食吧哈哈，

有幾道經典菜色在這兩間店是同時可以吃得到的，差異最大的在於Miopane對於麵包、烘焙產品的發展是相當有水準的，有獨立的烘焙產品銷售區，每次總是人潮洶湧，結帳都要小排一下隊

緹這次在台北東區的忠孝店(SOGO忠孝館2F)

還沒入店裡，在外頭就看到新鮮的貝果剛出爐排滿架上好令人垂涎

乾淨又明亮的製作空間，透明化的製作過程

緹在今年二月份時北上，當時寒流來又下雨~~冷到不行

貝果真的非常好吃，撕開超有彈性，麵粉和奶油的香氣順很口，不過這只是美味的冰山一角

整間店含蔥蒜蛋奶的比例算高，菜單的下方都有標示出材料，菜單可以在Miopane臉書官網看得到，是間能讓一般人葷食者也能輕鬆品嘗美味蔬食的高級路線，如果覺得選擇過少，蛋奶素或純素者可以選擇另一個Miopane、Miacucina之外的新品牌Herbivore

這次的用餐也有拍小短片，可以先欣賞一下

首先這是人氣招牌四種起司吐司三明治 ，驚人的起司量可以牽出這麼長的絲，超像瀑布

這三樣東西組合起來的一道菜，每一道都可以成為單品，每樣都非常好吃，左是濃郁的義式番茄濃湯，右邊的清爽酸甜的蜜漬番茄，搭配著起司吐司非常完美，

濃郁酸甜的滋味，已走訪過歐洲各個國家接近不惑之年的鵝說，他沒喝過這麼好喝的番茄濃湯 (幹嘛要把人家年齡暴露出來)

蜜漬番茄

拍完分食中-

這次北上又帶著我的小助理緹妹邊遛達邊幫忙，她說這是最幸福的工作：幫忙吃東西

義大利麵的話，招牌應該可以算是蒜味野菇奶油麵，不過這道緹在Miacucina吃過，所以這次點了羅勒青醬磨菇麵，上面有很多的蒜但不嗆辣，帶有奶香的青醬濃郁香氣撲鼻，

想知道蒜味野菇奶油麵的美味，可以回顧上篇：[台北]Miacucina沙拉、義式美式結合的美味蔬食風尚

其實緹一直是不太喜歡扁麵的人，因為料理的不好其實會很像在吃陽春麵，Miopane的扁麵無論是在烹煮麵條熟度、醬汁與調味都控制得很好，所以我非常能接受也很喜歡，點餐食服務生跟miacucina一樣會確認詢問麵條是否要軟一點，我都會選要，因為純義式的面是有點米芯偏硬的，若告知要軟一點吃起來的口感就會是台灣人所習慣的Q度

好久沒有吃到的水波蛋!!! 好久以前在N.Y Bagel吃過，N.Y雖然說有許多無肉餐點，但因餐台共用只能說是鍋邊素，能在蔬食高級品牌重現這道菜真的感到很開心~

蘑菇班尼迪克蛋淋上自製荷蘭醬

緹在這個口味和酪梨口味選擇了很久，但是因酪梨口味沒有荷蘭醬，於是最終還是選了磨菇~菇類煎的焦香飽含油脂與香氣鋪上自製招牌貝果，放在上吹彈可破滑嫩的水波蛋，最後淋上黃澄澄荷蘭醬，一口咬下蛋汁與麵包、野菇的香都完美的融合在一起

旁邊這番茄，和四種起司三明治富的一樣，但因為味道非常好，所以即便配菜重複了還是很快被秒殺

水波蛋配荷蘭醬，怎麼看都很療癒...緹慢慢欣賞，又慢慢拍到被鵝和緹妹狂催促，一直喊著可以吃了沒XD

接下來是不能錯過的甜點時間，2月份草莓餐點開始活躍的季節~這道是季節限定-草莓乳酪蛋糕，草莓醬是手工熬煮的配上清爽的起司蛋糕，好順口

再來是我期待很久的提拉米蘇，也是一道成為素食者後就不太容易吃到的甜點，大部分烘焙坊都會添加吉利丁

方正的玻璃杯身，還頗有份量的

上頭的可可粉非常濃厚，是帶苦的純可可粉，一入口可可粉會黏在口腔跟牙齒之間，一笑一張嘴都看見滑稽的黑佈滿牙齒，鵝邊笑邊說很像在吃中藥，好像很俗但又幾分道理，大家又笑個不停

大人的苦味在和柔滑不甜不膩的奶霜醬融合後，是全新的享受

又一下子就被清空，鵝特別喜歡這種粗獷的美感

其實Miopane的甜點還有這麼多種，無動物成分的疑慮，高級品牌的美味保證，實在是很想每一片都點來吃(做夢)

還有販賣伴手禮-用木盒裝的鳳梨酥，很有質感但價位當然...恩，精品路線

環境延續著Miacucina的工業風

不管是主餐、配菜、湯品道甜點，每一道都很有水準，美食真的可以因為好吃而不分葷素，

看來我又替挑食不愛素的鵝成功找到一間收服他味蕾的蔬食餐廳 yah~

店家資訊

Miopane

天母店
台北市天母東路43巷3號
02 2876 6399

忠孝店
台北市大安區復興南路一段107巷11號
(捷運忠孝復興站4號出口SOGO忠孝館2F)
02 2752 8767

台南西門店-(餐點Miacucina.烘焙坊Miapane)
台南市中西區西門路一段658號
新光三越台南西天地
06 303 0898
 

我是Tear緹兒，喜愛感受發現美麗的事物，

善良是一切美好的根源

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