緹兒✤蔬食夢

連假期間和家人走了一趟埔里，原本預計到暨南大學，但臨時查了花況得知沒有櫻花可看，索性就來趟吃吃喝喝埔里美食之旅沒想到督賀也種了美麗的櫻花

督賀蔬苑是一間緹評價非常高的蔬食餐廳，大概每年都會來造訪一次，有著年輕人跟長輩都讚不絕口的多種手工菜料理。

這次居然看到了富士櫻和八重櫻的美麗造景，質樸高雅中多了粉嫩柔美的春天氣息

督厚黑椒骰子紐

必吃的經典料理，猴頭菇排切成方正的塊狀，口感多汁又帶嫩，

避風塘四季豆

鎖住四季豆鮮甜再炒上香味十足的豆酥

招待醃漬小菜

清爽的大頭菜，不帶有令我害怕的醋酸味，反而充滿清甜蔬果香

招待無花果漬

酸甜鹹的滋味在口中迸開來，奇妙美好的滋味

紹興醉G

令人超級驚奇的一道涼菜，沒想到吃素之後還能吃到這樣的口感，實在是太難以描述的驚人美味，親自來品嘗就能明白緹的驚訝

五更常旺

又香又辣超級下飯

薑醋脆嚐

杏鮑菇切成薄狀後捲起創造出韌性與Q度，彈牙的口感配上酸香帶勁的滋味，經典的客家口味，超推薦

南洋沙嗲串

一樣以杏鮑菇為食材卻創造出截然不同的風味，看似迷你沙威瑪，先用獨特香料醃漬過再炸得酥香，沾上一點南洋風味醬料，滋味更加地豐富

泰式打拋珠

以猴頭菇切成細丁炒出香辣酸鹹以及淡淡檸檬香，也是十分下飯的一道菜

椒鹽托托愉塊

外皮薄酥裡頭卻包裹著綿密軟嫩的薯類，帶有鮮度，名字很可愛的一道菜，彷彿吃了就會很愉快，

桂花拉糕

吃起來像干貝麻糬，沾上香甜的桂花蜜

糖醋田花

酥脆金針菇裹上糖醋醬，大人小孩都喜愛

翡翠白玉羹

口味較淡的風味

慢愉補氣湯

豆包與海苔替代鰻魚，搭配切塊山藥燉煮出溫潤爽口的補湯

XO醬豆包

有別於一般豆包的扎實感，製造出蓬鬆香酥的口感，再炒上畫龍點睛的XO醬，讓美味程度大大提升

督賀小炒

捨不得就這樣結束這回合，硬是在離開前又點了這盤客家小炒，沒想到驚豔全場的口感與香氣，以猴頭菇、秀珍菇絲、豆干絲和芹菜創造出多層次的迷人風味

更多督賀咖啡與環境介紹--回顧初訪文

[南投]草屯督賀蔬苑🎐沉穩質樸高級風雅的美味蔬食

督賀書院

每周三公休

午餐11:30~14:00 (L.O 13:30)
晚餐17:30~21:00 (L.O 20:00)

0800-011-166

南投縣草屯鎮敦煌路三段168號

我是Tear緹兒，喜愛感受發現美麗的事物，

善良是一切美好的根源

謝謝你閱讀這篇文章：）

如果喜歡，

拜託拜託請不要害羞趕快來粉絲團幫我按讚， 

就能最快掌握到最新消息~

你的分享支持與就是我繼續努力的動力

請密切關注緹兒蔬食夢粉絲團 

快來來來按讚留言跟我聊天～

點選返回Tear蔬食夢首頁

不能錯過的下一篇：

[南投]草屯督賀咖啡☕用時間與心意淬鍊顧客每一次的美好體驗

[高雄]東風新意中式熱炒美味度難啵萬!宮保魚片、薑絲腸旺

[南投]Tear草屯一日遊~第一站：單純原始的樣貌美味天然手工pizza 素獸石窯

[南投]Tear草屯一日遊~第二篇：芙玉日式鮮奶豆腐冰、李家素食水煎包、中興新村桂花酸

[高雄]東風新意中式熱炒美味度難啵萬!宮保魚片、薑絲腸旺

[南投]Tear草屯一日遊~第一站：單純原始的樣貌美味天然手工pizza 素獸石窯

[南投]Tear草屯一日遊~第二篇：芙玉日式鮮奶豆腐冰、李家素食水煎包、中興新村桂花酸梅湯