臨時跟家人去了一趟嘉義，發現新開的純素小麵館小有名堂，冒著風雨就過來吃上一回

 

 

小有名堂

11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00

嘉義市東區成仁街240-28號

05 276 9979

https://www.facebook.com/SyuanNoodlesandCoffee/

 

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位於靜僻的小街道中，店內幽靜舒服的北歐極簡風，年輕老闆帶著溫和的微笑迎接

 

 

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目前菜單的鹹食豆乳麵只有兩種口味：原味/泡菜，入座後提供了氣泡水

 

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原味豆乳麵

喜歡吃日式拉麵的人就知道，所謂的豆乳並不是豆腐乳，而是源自日文的豆漿、豆奶的意思，湯頭頗為順口清爽不厚重

 

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泡菜豆乳麵

泡菜有些辣~不過很夠味，整體倒更加濃郁豐富

 

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麵條是像日式拉麵的黃色圓麵條但卻又結合中式手打拉麵帶有咬勁的粗體麵，麵條煮的偏軟，如果Q一點會更喜歡

 

 

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裡面的豆包很美味，讓人有些意猶未盡，厚實軟嫩的口感中吃得出已經烹煮過帶點鹹度與豆香

 

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目前還是試營運期間，等待時間較長，點了四碗麵的時間約半小時~因為目前只有老闆一人烹煮，希望他們能夠越來越順利，是間年輕人會喜歡的文青小店，也希望之後有更多餐點可以陸續出現

 

 

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小有名堂

11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00

嘉義市東區成仁街240-28號

05 276 9979

https://www.facebook.com/SyuanNoodlesandCoffee/

 

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我是Tear緹兒，喜愛感受發現美麗的事物，

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