緹兒✤蔬食夢

很少到苗栗遊玩，聽親友說禪廚料理讓人印象深刻，幾年前就開在苗栗了，經過多年的時間仍屹立不搖，如今終於有機會一試

北平禪廚新蔬食料理

地址：苗栗縣頭屋鄉象山路188號(頭屋交流道旁)

電話：03 737 5252

北平禪廚的透明玻璃門，可一眼看到裡面充滿古風的擺設

從大門進去後的右側有木椅提供大家稍作休息，是一個充滿禪意的小空間

往前走進去是用餐區域

一眼就看到一個超大的古錢幣

店內的環境很整潔明亮，陳設也非常富有禪意，一些古書畫與藝品增添了一種寧靜感，給人很舒適的感覺

看完店內的環境後，來介紹一下今日的餐點吧!

大餅捲時蔬  NT.110

捲餅裡包了非常酥脆的油條、小黃瓜及素肉，一口咬下覺得很清爽~

九轉迴嚐(小辣)  NT.260

這道九轉迴嚐又香又下飯，帶點微微的麻辣~喜愛重口味的人一定會很愛!裡面有吸附滿滿椒麻醬汁的豆腸與爽脆的劍筍，非常夠味好吃~

絲瓜湯包  NT.150

一籠湯包內有8個小湯包，外型小巧玲瓏且皮薄，咬開有滿滿的香甜絲瓜汁流了出來~若覺得味道偏淡還可以沾一旁附的醬汁，醬汁是酸酸甜甜的那種，味道會大提升唷!

東北酸菜鍋貼(十個)  NT.150

鍋貼咬起來酥酥脆脆的，裡面包的是獨家醃製的東北酸白菜，但酸白菜味道似乎偏淡一些，比較搶味的反而是菇的味道，整體來說還是不錯的~

香煎干貝(奶素、小辣)  NT.280

推!必推!必須推!這道香煎干貝是我覺得此次用餐中，所有餐點內最喜歡的一道料理~回家後仍念念不忘啊!

主要的材料是由金針菇製成，淋上檸檬汁後一口放入嘴裡，可以吃到金針菇的鮮甜與多汁感，整個吃起來質地很細緻且彈牙，這是在別家店從未吃過的口感與味道，真的令人非常驚艷，深深佩服台灣蔬食料理的強大!

蘿蔔絲餡餅(2個)    NT.90

外皮煎得非常金黃酥脆，外型很像水煎包

內餡有滿滿的蘿蔔絲及蔬菜，味道清甜，有淡淡的蘿蔔絲香氣

鍋塌豆腐  NT.220

一開始不知道鍋塌到底是什麼~原來它是一種來自山東特有的烹煮方式，將豆腐沾粉下鍋煎至表皮酥脆，再用高湯下去慢火收汁入味，就完成這道鍋塌豆腐!豆腐吃起來外酥內軟且鹹香有味，也是道配飯的好菜餚

蘿蔔糕(三片)  NT.75

說到北方麵點，一定要來份蘿蔔糕囉!這裡的蘿蔔糕吃起來外酥內軟嫩，可以吃到簡單純粹的蘿蔔絲香與米香~

香椿煎餅(二張)  NT.90

兩張餅切成八小塊，非常好入口，餅皮煎的非常酥脆，一上菜就聞到濃濃的香椿味~

一層一層的餅皮中塗滿店家特製的香椿抹醬，外皮灑上提味的孜然粉，讓整個煎餅香氣更富有層次

桌上的小立牌上列的是店家所推薦的好評餐點!不知道要吃什麼的話，看這張點就對啦~

以下菜單提供大家參考~每頁都有不同種類的麵點與經典菜餚，餐點各式各樣超豐富，每道都很想嚐嚐!!

文by 妤編

北平禪廚新蔬食料理

地址：苗栗縣頭屋鄉象山路188號(頭屋交流道旁)

電話：03 737 5252

營業時間：11：00-14：00  、17：00-20：30

備註：備有停車場

https://www.facebook.com/ChanMiaoli/

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