緹兒✤蔬食夢

大約半年前，緹開始對於自己吃的食物來源要求更加嚴謹，盡可能得捨棄掉添加物，希望追求有機食材，少添加的方式攝取食物，也是在半年前認識了力康這個在自家小社區建立了快20年的有機蔬食店

力康天然食品屋
06-356-6346
台南市安南區頂安街42號

FB搜尋👉力康天然食品屋
官網👉http://www.natural-licon.com/

第一次造訪的時候覺得很神奇，店面整個很不像一般商家，而是融入在住宅區的小舖子

平時販售一些保健食品、新鮮蔬果、家常好食、冷凍商品等等，藏著令人驚奇的好味道。

菜單寫在古早味的窗框，十分有人文氣息，都是陳媽媽的拿手好菜，以大量有機食材去烹煮製作的餐點

店內的銷售以外帶為主，並且因為有製成冷凍品，所以在家就可以輕鬆地料理出一桌好菜，包括湯品、涼拌菜、飯糰、饅頭等等。

涼拌川耳

解凍拆封即食的川耳，是道方便的涼拌菜。

猴頭菇片

已經調味過的猴菇片，帶著鹹香味絲絲纖維好咀嚼，煎過烤過或蒸過都好吃。

涼拌牛蒡

因為緹不會料理這個食材，不過每次去自助餐看到這道菜都會夾，切成薄片好入口，帶上滿滿的芝麻增添營養，有了冷凍包真的好方便。

涼拌洋菜條

外觀看起來很像塑膠的洋菜條，搭配上酸菜、紅蘿蔔絲及小黃瓜，爽脆的口感與酸味，十分開胃。

梅干菜飯

這款主食真的是超有特色，讓人驚艷的古早味，店內有一座經過蒸煮再曬乾來回反覆九次的梅干菜甕，下去料理出的菜飯帶出來的絕妙滋味真的是難以言喻，一種時光孕育出的美好滋味。

褐色-梅干菜飯糰

梅干菜飯的香氣，搭配著猴頭菇與紅蘿蔔，特殊的鹹香滋味好醉人。

白色-薏仁飯糰

薏仁的Q軟與白飯帶來的口感，單咀嚼就能吃得到薏仁的新鮮甜味與香氣， 中間的餡料有著清爽的豆干、榨菜一起吃更是美味，鹹香卻不重鹹。

紫色-紫米飯糰

滿滿的花青素，就靠這顆飯糰補足了！包著素鬆與素肉塊還有猴頭菇，米粒咀嚼出香甜再搭上配料的鹹味，一切都很剛好。

黃色-小米飯糰

小米和著糯米咀嚼時有輕輕的甜味，包裹皇帝豆、鷹嘴豆，夾帶著不油膩的麵筋增添QQ口感。

真的覺得這些飯糰很有特色，包裝部分會在塑形後放進真空袋裡，乾淨衛生~其實他們也很歡迎客人以預訂的方式自備容器盛裝餐點唷，可以減塑更環保。

南洋咖哩

直接加熱拌飯拌麵都很適合，或放點蔬菜用來煮咖哩鍋，這款咖哩是湯汁多不黏稠的咖哩汁，因此拌飯麵時不用擔心會吃到很乾，濃郁的香氣沒有五辛調味，辣度也不高，吃完不上火。

什錦蔬菜湯

家常的蔬菜湯，以紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇、玉米筍燉煮出蔬菜自然鮮甜。

昆布凍豆腐

甘甜清爽的昆布湯底，搭配豐富的配料，裡面有手工猴頭菇片，以及凍豆腐柔軟的組織、多層的口感，吸飽了鮮美的昆布湯汁，讓向來總是認為凍豆腐孔洞大沒味道的我改觀了，原來食材的質夠好，凍豆腐也可以如此天然美味，在家料理除了喝湯，放入一把蔬菜和一塊麵，就是豐盛的一餐。

老菜脯湯

裡頭以滿滿的鷹嘴豆（因為口感貌似蓮子因此在台灣也被稱作雪蓮子），富涵著滿滿的蛋白質；湯頭呈現出一種甘恬韻味，喝一口彷彿能看到小時候在爺爺奶奶家，翻開老舊櫃子裡見到珍藏的老菜脯的畫面；時間帶來的精華，醞釀出的鹹甘滋味，是30年老菜脯與五年老菜脯帶出的好味道。

有機酸菜湯

看似簡單卻有著深層的風味，鹹中帶甘，配料中還有紅蘿蔔、玉米筍、杏鮑菇，以及筍子蘊出的鮮美滋味，讓人一口接一口。

栗子腰果猴菇湯

溫醇甘美的猴菇湯，帶有豐富的配料，還有一顆超大顆的紅棗，原本是年節限定的湯品，因為滋味之好，深受大家喜愛而成為在冷凍品項中供應的固定菜色。

四神湯

甘醇溫潤的中藥香吃到滿滿綿密薏仁、牛蒡片還有蓮子，這風味要是搭配著米糕、糯米腸、或粽子簡直是絕配，或是可以燙點青蔬和雞絲麵再淋上湯，一道四神藥膳麵就可端上桌。

目前咖哩和多種湯品是以耐熱塑膠碗盛裝再冷凍，體積上稍為大一點需要一定空間存放，不過份量真的很多很大碗，料多實在。

人氣經典小吃-大腸包小腸

大腸包小腸

十分迷人的傳統美食點心，QQ的糯米帶著菜脯的香氣，鹹中帶著甘，越吃越順口，是我吃過最細膩有層次的調味，這懷舊復古的滋味，更是不變的誠實心意，讓食物更加美味。

幸福手做-雜糧饅頭/優格乳酪包

(右)清香的雜糧饅頭，加入低溫烘烤過的新鮮核桃粒。

(左)包入了優格乳酪餡，多了清香酸甜的滑順香氣與口感。

除了這麼多種商品，店內還有三款熱賣的沖泡飲品，價格也滿經濟實惠。

德瑪二合一/三合一即溶咖啡

兩者差在有糖/無糖的選擇，因未使用奶精，而是以天然奶粉取代，沒有氫化植物油，雖然有使用穩定劑避免結塊，但還是比一般沖泡咖啡來的健康。

德瑪可可牛奶

不會過於甜膩也不會過苦，可可香濃的風味十足，牛奶來源一樣以奶粉製成，不使用氫化油等奶精。

店內不定期都會有他們自製的小點心，年節或節慶食品，抑或是與弱勢烘焙坊合作販售的小餅乾。

談到食安問題，陳爸爸跟我說以前從事食品業的他，因為看到太多食品添加劑的危害，讓選擇真正好食材原物料的工廠，無法壓低成本而被化學添加物做出的食品廠給鬥垮，他在某天的醒悟深知健康的重要，因此讓他們放棄添加物，踏上追求養生有機的道路，並且希望能將好的食物好觀念帶給大家，重視保健與食療所以開設了有機食品店，一做就是將近20年。

陳爸爸和陳媽媽不喜歡出國，但是他們很熱衷於尋訪國內用心栽植製作的好產品，而翻山越嶺。

許多人也會特地來到力康，喝陳爸爸泡的茶與他聊天，請教健康知識。

陳媽媽對料理的用心與堅持，守護了家人的健康，是店裡的靈魂人物，年近七十歲的她，皮膚細嫩的讓人驚訝。

這款九蒸九曬梅干菜，就是他們在霧峰深山裡尋覓到一個守著自然農法，有機耕作的年輕人，親自種植製作的梅干菜，他們親訪農地，看見完整遍佈蟲鳥蛇蛙原始到嚇人的生態，也是因為如此才有辦法在高度汙染的社會中，保存了生態完整性，不傷害土地，與大地萬物共生的耕作，精神讓人動容。

緹還在店內發現了跟自己同年生的老菜脯，第一次看到三十年的菜脯很驚奇。

大家愉快地用餐，對於健康、蔬食養生的各種理念分享，都讓我覺得溫暖而契合。

店長玟秀為我解說產品，這款雜糧優格包也曾經在天籟藝文市集以小餐車的方式擺攤販售過。

如果有興趣，可以向他們洽詢產品訂購，如果有機會真的不妨來台南走走，造訪這古色古香充滿人情味的小店，會有許多意想不到的發現。

力康天然食品屋
06 356 6346
台南市安南區頂安街42號

FB搜尋👉力康天然食品屋
官網 👉http://www.natural-licon.com/

後記：

這是第二次造訪正式拍攝，給大家看看我的工作狀態，其實我還滿擅長在有限的資源下取材，東西幾乎會以現場為主，自備的盤碟花飾去做搭配，不太喜歡架腳架跟燈架，通常有助理會直接帶助理打燈😂通常就是耀臨哥或緹妹了。

跟陳媽媽還有店長玟秀的合照，因為素食、有機，又注重營養保健，所以他們的皮膚都很好，透出自然的紅潤。

這是我在家用電鍋加熱小米飯糰餐點的實拍照，配上一些蔬菜跟堅果，早餐真的能吃得很輕鬆很營養。

體驗過力康多種的湯品，我很常簡單燙個麵跟菜，放進湯裡就是健康的晚餐。

店內真的有很多意想不到的寶，等著大家來認識與挖掘囉！

本篇與力康合作拍攝撰文，以上敘述皆為真實感受，提供大家做參考。

我是Tear緹兒，喜愛感受發現美麗的事物，

善良是一切美好的根源

謝謝你閱讀這篇文章：）

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