去年和部落客好友YuRi、Ruei瑞瑞一起合作,聯合行銷北中南的蔬食月餅企劃,找出了幾間精選南部各有獨特魅力的蔬食月餅,今年再度在有限的時間下寫了幾間,地區沒有侷限於南部,增加幾間中北部的選擇給大家參考~

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   高雄-全省國際素食餐飲   

南部素食餐飲龍頭守住40年傳統製餅工夫

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全省素食一直以來以保留傳統老味道,無論在餐飲或是製餅上,都選用了少數餅店獨有的技術做出獨特美味。

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主打古樸高級選材和口感的餅,和鈺善閣的餅有一些相近之處,但依然有各自著重的特色,全省的餅有獨立包裝,存放上較方便不易變質碰撞,維持天然的高品質

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純綠豆餡

厚度不到0.5公分的外皮,卻疊出許多層每一層比紙還薄的薄皮充滿淡淡誘人的奶香,包裹著又鬆又綿密的綠豆沙餡,爽口怡人的綠豆香氣和甘甜,吃起來令人回味無窮。

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香菇
香菇素燥口感細碎,柔和鹹香的素燥不油膩不厚重的滋味,與香甜的綠豆沙融合交織在一起十分和諧。

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餅皮與內餡的比例及香味,都是那麼得恰到好處,甜香不油膩,回烤後外酥內鬆綿柔軟。

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🔸八入禮盒(奶素) 定價880元
🔸六入禮盒(奶素) 定價680元
🔸不含運費,可預購店取


🔹全省素食餐廳

🔹07-2211321

🔹高雄市文武三街145號

🔹https://www.facebook.com/138586869540450

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   高雄-鈺善閣   

藏閣繫月-獨賣10年創造傳奇的頂級精品綠豆椪禮盒再升級

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去年介紹過鈺善閣的餅,10年來從不改換的經典款,有50年老經驗師傅以手工製作的炭香綠豆椪。

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顆顆膨潤圓滿,彷彿吹彈可破,沒有塑膠封膜,一打開就能聞到餅的甜香氣味。

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印有"善"字的是純綠豆沙口味,一口咬下能體會到上層充滿空氣感和香味的外皮,接著是中間細緻柔滑的豆沙餡,直至酥脆的底層,整體充滿了層次。

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印有"鈺善閣"三字的是香菇綠豆口味,一樣柔軟的外皮之下能嚐到細緻的豆沙,更不同的是多了一層濃郁豐厚的菇類鹹香,以及有彈性的組織口感。

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今年特別推出了地珍茶,使用地瓜和甘草熬煮出微苦甘味,搭配喜氣的中國風包裝,上面的圖騰還是以地瓜去設計的好有興味阿!

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絕美的外盒與提袋,冷燙立體的效果讓竹葉閃耀著迷人光采。

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高雄店限定(禮盒限自取)

藏閣繫月(綜合奶素):香菇綠豆、純綠豆沙
 

🔸限量預購款6入精裝禮盒$899

🔸地珍茶一盒10包入$420
(新鮮月餅請於提貨前五天預訂)

 

🔹鈺善閣養生懷石料理-高雄店

🔹07-522-7850 

🔹高雄市鼓山區美術北三路225號 

🔹線上購物:https://ppt.cc/fzCiqx

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   高雄-素榮逸   

炭火烤酥皮當日現取不隔夜純樸風味的古早味餅

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素榮逸家的女主人瑩珊,因為生下兩個雙胞胎後開始吃素,開始致力研發各種素食,以宅配團購為主,品牌雖然較本土低調,但是製工上有一定的堅持與用心,為人大方吸引很多好人緣,也有不少企業大單會委託素榮逸出品禮盒。

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綠豆椪、香菇綠豆椪
甜味與綠豆味並重,非常古早傳統口味的呈現,最特別的是每一顆酥餅烘烤前都在炭火上烘過,讓皮呈現酥脆度。

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芋頭蛋黃酥:
甲仙芋頭、椰子油、葡萄籽油、日本薯粉、土雞蛋黃、日本鑽石麵粉。
傳統風味的芋泥真的是緹非常喜歡的芋頭香味,天然的色澤、天然的芋香,外皮回烤後一樣充滿著酥脆感。

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紅豆蛋黃酥(黑芝麻):
自熬紅豆沙、椰子油、葡萄籽油、土雞蛋黃、日本鑽石麵粉

一樣是古早味的豆沙餡,糖味大於紅豆味,濃厚的糖和豆沙轉化為一種奇特香味,在咀嚼後釋放。

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綠豆蛋黃酥(白芝麻):
自家熬煮綠豆沙、椰子油、葡萄籽油、土雞蛋黃、日本鑽石麵粉
豆沙餡和綠豆椪一樣的呈現方式,回烤之後真的很酥香,餅皮恢復酥脆。

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🔸蛋黃酥(奶素)
6入220元
15入550元
🔸綠豆碰、香菇綠豆椪 (全素)
6入300元
8入399元

緹粉限定,訂購享9折優惠
目前滿單狀態,僅開放緹粉訂購,可私訊或電話中說出通關密語"緹兒蔬食夢"即可訂購享優惠


🔹素榮逸養生素食團購網
🔹臉書預約,自取或宅配
🔹07-3413016
🔹0919771595
🔹取貨處:高雄市左營區重立路477號    

🔹https://www.facebook.com/groups/442376036156346

 

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北部素食月餅

 

   台北-養心茶樓   

港點名店創出低糖低油的蘇式月餅

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白鳳素心酥
一口咬下先是能感受紮實的口感,從咬下後立刻就能感受到濃郁的香菇滷素肉帶顆粒的口感與鹹香,吃著時不時又能感受到白豆沙的甜輕觸味蕾,交織成柔滑的滋味。

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爆汁金棗酥
向來都覺得金棗是一個非常搶味的食材,氣味濃烈,原先一開始對這個口味並沒有抱著多大的期待,甚至有點排斥,但咬下一口先是感受到白豆沙之中有一股特別的清香感,接著越嚼越能感受到金棗多汁香Q的口感在口中綻放,金棗之中處理得完全不帶苦味,蜜得香甜,非常驚奇的獨特風味。

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松子豆沙酥
烏豆沙之中,透出絲絲甜,伴隨烘烤過的松子香氣溫和地綻放在口中,上頭的黑芝麻粒,不只點綴其外,還有著畫龍點睛的香,讓風味更提升一層。

 

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紫芋Q心酥
外皮是比較帶軟的呈現,即使烤過後還是較濕軟,內餡的芋泥帶有濃厚的奶油香。

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外盒走精緻古典風,莊重大方

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養心酥式月餅禮盒(奶素)  NT$630

 

🔹養心茶樓蔬食港式飲茶

🔹02-2542-8828

🔹台北市松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口)

🔹養心茶樓線上購物網--->養心茶樓 蘇式月餅禮盒訂購資訊<--

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   台北-NOZOMI BAKERY   

港點名店旗下烘焙品牌Nozomi推出圓月禮盒

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『圓月禮盒』一盒共9顆入,口味分別為 : 烏豆沙蛋黃、綠豆椪、芋頭酥。

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烏豆沙蛋黃
皮薄,豆沙香濃,甜而不膩,選用的蛋黃品質非常好,外層鬆軟,往內呈現Q勁最內層透出蛋黃油,下層的餅也烘烤得很酥,十分細緻的處理。

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綠豆椪
綿密細緻的綠豆沙,搭配著微甜粉香的餅皮,香甜的滋味在口中化開來,嚥下之後還能感受到餘韻猶存。

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芋頭酥
雖然外觀和養心茶樓的芋頭酥很相似,但是味道上完全不一樣喔,這款偏重芋香,沒有帶著那麼多的奶味,外皮上也比較酥。

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三款餅外觀雖然和養心茶樓的相似,但味道及口感上的呈現完全不同。

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一樣走簡約喜氣的紅色外盒,調性卻多了簡約精巧秀氣質感。

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🔸『圓月禮盒』蛋黃酥(蛋奶素)芋頭酥(奶素)綠豆椪(奶素)

🔸每款各3顆,共9入,

🔸9/20前 原價$405優惠價$388。

🔸10/3前『中秋系列禮盒』單筆滿10盒再送招牌長條豆漿黑芝麻一條。

🔸訂購私訊Nozomi Bakery粉絲團或撥打門市洽詢

 

🔹NOZOMI BAKERY|麵包.蛋糕

🔹02-2542-3636

🔹台北市中山區松江路128號

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去年介紹的素食月餅,和今年不太一樣,也可以參考上一篇的推薦文,做出最喜歡的選擇唷!

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[素食月餅]2019南臺灣中秋素食月餅特輯

 

 

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