禪風茶樓整間以蔬食為主軸的江浙菜,滿席的好料真的不簡單,精準的火侯燒出獨特風味的料理,讓人不自覺多吃了好幾碗飯!

餐點以全素為主,少部分含蛋奶會在菜單清楚標示,無論是葷食者還是各種不同選擇的蔬食者都能大飽口福超滿足!

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最近充滿一個過節的歡樂節奏,迎接聖誕、跨年、還有最喜歡的年假~~~

不管是哪一個節,都讓我們能跟距離很遠或是忙碌之餘無法相見的彼此牽繫在一起,禪風茶樓餐點環境都好優,絕對是聚餐的好選擇!

 

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今天在台北工作,晚上跟我的好朋友蔬食親子部落客-克克麻、鵝編一起聚餐~

 

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進入玄關後的櫃台很古色古香,不自覺想叫裡面的人聲"掌櫃~"

 

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具現代感的燈具,跟窗璃映出了數以十計的明月,現場的燈光沒有照片中的刺眼,柔和而優美。

 

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一入座後,服務生立刻斟上了一杯顏色非常濃但其實喝起來非常的清爽的普洱茶,沒有厚重的澀味,搭配著江浙菜吃非常合適。

 

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開味小菜-辣味花乾
算是在蔬食料理之中更是較少出現的菜色,以花椰菜曬乾後製成的花乾,鹹度上控制得很好,並且加了椒麻香,適中的辣度刺激著味蕾。

 

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薑燒大根
小菜真的都非常具有自己的特色, 這道也是我從來沒有在其他地方有吃過的料理,以往緹不太吃醃蘿蔔的… 因為我害怕醋味, 但沒想到禪風茶樓以薑汁還有糖漿大根蜜得又香又甜,完全沒有我害怕的蘿蔔腥味,旁邊綴著蘆筍跟百合,爽口又開胃。

 

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牛蒡飯
我非常喜歡這種帶有微微醬油色,品的到醬汁微微鹹度與食材的微甜的炊飯, 口感粒粒分明。

 

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乾煸四季豆
有別於一般乾煸四季豆較油膩或過於軟爛,禪風茶樓的油感低許多, 外層帶來了醬香, 咬下卻還能保有多汁跟鮮甜,算是我吃過最好吃的乾煸四季豆了。


 

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茄角豆腐堡
使用日本米茄,煨煮進的醬汁燒得甘甜濃郁、香氣迷人,連我這個不愛吃茄子的人都忍不住多吃了幾口,非常推薦。

 

 

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豆腐更是吸飽醬汁非常入味,整道菜超級下飯,這白米飯單吃米粒香Q粒粒分明,淋上了醬汁之後又不會濕軟,絲毫都不馬虎啊。

 

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佛跳牆
集結各種珍貴食材煮的湯頭濃郁而溫潤 ,一撈滿是豐富的料,湯頭濃、香、甜,味道好得我那天晚上回家睡前都還在思念。

 

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猴頭菇、杏鮑菇、芋頭、筍子和白果等等滋味非常和諧,尤其是燉煮非常香軟的芋頭, 一送進嘴裡馬上化開,超享受。

 

 

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酸辣麵
口味偏酸醋味較重,並且不會很辣, 非常有飽足感的招牌料理,光是四人份的量就已經很多了,如果想多點一些其他料理來品嚐的話,6人吃都是很OK的。

 

 

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份量十足,提醒大家一定要趁熱吃,放久了麵會吸付太多湯汁而膨脹得太軟爛。

 

 

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月見芙蓉

一端上桌真的讓人驚呼連連,陶鍋燒得滾燙,最下面有著生菜鋪底後倒入炒熟的鹹蛋料,最後打上一顆生雞在最上方直冒泡的樣貌實在太誘人。

 

 

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將蛋料理完美的呈現,視覺跟味覺上都有極大的享受,帶有硬度的鹹蛋以及流沙狀的鹹蛋黃,和著濕軟的蛋白,單吃或配飯吃都很美味。

 

 

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最後的蓋杯茶
吃飽之後,還能品茗一番,服務生先將茶器及茶葉送上桌後,會協助沖進第一泡茶。

 

 

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待足夠的時間讓茶香綻放後倒出能聞取杯中的茶香再品茶,

 

 

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並在桌上放置火爐, 以陶壺燒著熱水,可以自己回沖第二泡茶與第三泡茶, 能體會茗茶的風雅, 多了陶壺更多了一份閒適自在,也能享受到自己沖茶的樂趣。


 

 

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禪風茶樓其實原本是葷食茶樓,今年品牌由葷轉素, 成為善果集團旗下的品牌,善果集團 希望能創造美味健康的蔬食讓更多人能吃素、喜歡吃素, 同時也希望提供好的就業環境幫助偏鄉願意學習願意付出年輕人就業,禪風茶樓因為認同這樣的理念,於是交由善果經營,以壯大這美好的理念與使命,才有了今天江浙蔬食的美好呈現。

 

 

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目前環境上除了有12人左右的小包廂空間,也有設置投影設備的會議廳,最高可容納60人,如果隔間連通整體可以容納一百多人的茶樓聚會。

 

 

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古樸典雅搭配上別有巧思的燈具卻又不失柔和與自然,整體非常的協調,舒適又具有雅興。

 

 

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偶爾也有茶道課的課程,現階段是不定期舉辦,有需求可以向門市提出,如果人數上累積到一定的量就會開課。

 

 

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除了【禪風茶樓】,善果集團目前還有首家以豆腐為主題中式蔬食餐點【上善豆家】、位於新竹以傳統老味.堅持手作的小館【十饍麵堂】、還有天然酵母天然手做的純蔬食烘焙【善菓屋】,想多了解這些品牌都可以到連結

看相關資訊~

 

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後記&花絮:

菜單很好翻,裡面還有很多看起來很厲害的餐點,看起來都好好吃~除了下飯的江浙菜之外,這次沒有吃到的港點類,也會想要找時間再品嚐。

 

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身為部落客...吃飯吃到一半突然站起來拍照是很正常的事~(有時候甚至會踩到椅子上所以站起來算很平常)

 

 

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照片就是這樣拍出來的

 

 

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謝謝好友鵝幫忙側拍,右下角是他的手指以示出席證明。

 

 

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後來緹離開台北後,鵝還帶了親友去捧場兩次,幫我拍了新吃到的菜,鵝是葷食者,但這間真的讓他好評願意帶著非素朋友來吃唷,就知道禪風茶樓有多不簡單!

 

碧玉百頁絲
細緻的刀工,將百葉做出不同的呈現

 

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據說這個芋頭米粉鵝大力推薦,暖到心坎裡~不只是湯頭的鹹甜 還有芋頭本身的甜味,味道很有層次。

 

 

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至於為什麼今晚會能跟克克麻相聚呢? 因為我們早上一起參加了一場活動一場醫學相關的講座,工作內容是當看板假人(誤)。

 

 

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雖然跟蔬食無關,不過第一次接這樣的工作,也算是有趣的經驗~

 

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謝謝禪風茶樓邀請體驗餐點招待

 

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店家資訊

禪風茶樓zen tea restaurant
02 2567 8977
11:30–14:30
17:30–21:30
台北市中山區松江路182號

 

禪風茶樓臉書官網
https://www.facebook.com/ZenTeaRestaurant/

善果企業
https://www.gooddeedstw.com/

 


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我是Tear緹兒,喜愛感受發現美麗的事物,

善良是一切美好的根源

 

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