村吉蔬食創意料理, 林百貨對面的一間巷弄的小店,藏著頗為讓人驚奇的蔬食料理。 老闆娘帶著溫柔的笑容, 就像招呼家人一樣的親切溫馨。

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在這裡你不只吃得到古早味的台南傳統小吃、 台式滷味、還有 西式料理跟日式料理、 全部都以讓人驚豔的蔬食樣貌呈現, 並且秉持著能夠自己手做就不用現成的堅持, 非常具有一番獨特的風味。

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台式古早味像是蚵仔煎、炒飯、冰花鍋貼。

蚵仔煎

蔬菜豐厚、淋上酸甜醬汁,味香不油膩, 就是那台南人再熟悉不過的味道了。

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道地的中式炒飯 火候掌控的都非常好 十分爽口道地。

雪中紅鍋貼 
美麗的冰花鍋貼,油麵粉跟水的完美比例再加上煎的功夫,鍋貼都是自己手工切的餡料再手工包的。

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西式料理義大利麵跟燉飯、 更巧妙的是它融合了超級有創意的喜相逢 , 這道菜真的是我在別的蔬食餐廳從來沒有吃過的,印象深刻。

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各式小菜 
各式各樣豐富的台式滷味陳列的乾乾淨淨整整齊齊, 看起來就令人食指大動。

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麻辣臭豆腐 
滿厚的一塊大概是小辣的程度 帶著一點中藥香。

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照燒排骨
不是一般的素食肉排唷,而是有先用過醬汁下去醃,帶有中藥香氣非常美味。

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日式炸豬排 
裹上了薄薄的酥脆粉, 一樣有先醃過的感覺,不過風味截然不同。

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香烤秋刀魚
看起來完全就是一隻魚的樣貌阿XD上桌時大家先是沉默了幾秒然後大笑,老闆娘笑說~是全素的請放心~

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一開始緹還猜測內餡是茄子,原來是以豆製品外頭包裹海苔製成,捏製出魚的型狀,真的是太有創意也太厲害了。

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鱔魚意麵 
來台南必吃!除了之前在緹兒蔬食夢粉專有介紹過的林家素食,這裡也有, 獨特的鱔魚風味醬汁燒得好香, 還有非常特殊的細麵條, 來台南必吃就是這一味!

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乳酪烏魚子
刀功好好切出的細細的薄片,咬下有一股奶香,這款雖然是素料但味道頗清, 沒有太多添加的味道。

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酥炸杏鮑菇
炸得像小球一樣小巧可愛。

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月亮蝦餅
算是滿厚的,有著Q彈的內餡, 外皮薄脆沾著酸辣甜的醬汁,吃起來很享受。

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小菜

清新家常味,耐吃不膩。

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店內是狹長型的, 容納不了非常多客人但是小巧而溫馨。

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菜單會不定期更新

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村吉蔬素食養生創意料理
0936 829 821
11:00–14:00, 17:00–19:30
台南市中西區中正路 四十號邊

臉書:https://ppt.cc/fYAuox

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我是Tear緹兒,喜愛感受發現美麗的事物,

善良是一切美好的根源

 

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