緹兒✤蔬食夢

斗六３０年素食餐廳！厲害又好吃又有特色！高達１４０多道菜根本吃不完～東北鍋包肉、粉蒸肉、龍鳳腿好多功夫菜別處吃不到！

 

停車也超方便的，文末會介紹資訊~ 搭火車來走路也能到！交通非常便利

-－壹番素食－-

05 535 0767 (代表號)

05-535-0772

雲林縣斗六市太平路213號

官網及菜單
https://www.055325888.com/

Facebook粉專
https://www.facebook.com/ichiban213
 

佇立在斗六，有著18年的素食餐飲經驗，其實最早是經營了30年的葷食餐廳，改作素食後他們很努力的讓素食者也能吃到與葷食餐廳一樣豐富多元的餐點。

總共125道料理隨你選，從50元到12000元的菜都有，少人數或多人數，情侶約會、家庭聚會或喜宴通包!

固定菜色就有約110道可以點，而且他們不定期都會研發新菜，目前貼在牆上~最新菜色14道

這些還不包含喜宴菜色，各種冷盤、百合、鍋餅、烙餅、素帶子等等，為了喜宴設計的菜色更是精彩

，總數可以多達140道菜，根本素食餐廳王者。

而且以全素/無蛋/無酒精去研發，還要能將中菜發揮出該有的香味與道地的風味!對全素者/vegan/宗教族群都超友善!太多能選了

首先這道堪稱經典的醬燒胡麻絕對是必點! 不管是個人用餐還是宴席一定都要點，在酥脆外皮咬下後軟嫩豆腐充滿濃郁的胡麻香與特製醬汁完美炸開

緹從12年前就吃過這個味道難以忘懷，如今風味一樣的特別與美味，真的好感動

豌香一口酥

以往要跑到龍岡才能吃到的豌豆粉，這裡居然也有，炸的酥脆脆沾上泰式醬汁太爽口太好吃了!

東北鍋包肉

網界很火的東北菜，沒想到這裡也有! 原來鍋包肉就是將肉炸過再炒~ 帶著酸甜風味超下飯~

而且不單只是單一素材，用了猴頭菇、菇類、豆製品去組成不同層次的口感，細節處理上好用心。

重口味吃完，來一個清爽的 萵苣牛蒡

吃的時候自己把料到進去，保留牛蒡絲脆度，萵苣超新鮮~ 大口咬下很過癮

這道也能單點，一個人來也能吃得很開心，真的很佛心

松露干貝燒

用植物肉鑲進香菇，好Q彈的口感，而且搭配著松露香整體很濃郁卻很協調，可以是餐廳大菜也可以是直接吃的開胃小食!

光是青菜有好多種可選，清爽的娃娃菜、脆嫩的水蓮、翠綠的龍鬚菜、還有山蘇整個太難抉擇，後來選了充滿醬香的乾煸四季豆

脆嫩的四季豆中，夾帶著豐厚美味的醬香，吃到一絲絲的菇的鮮，整個風味層次不在話下。

糖醋杏菇捲外皮酥脆，咬開菇菇卻很彈牙，把杏鮑菇捲起來炸過，多汁的風味都鎖在裡面，和糖醋醬汁完美融合。

來一口粉蒸肉! 素食者多久沒有吃到這個風味阿! 超級無敵懷念這道菜在這裡遇上了

烤麩及百頁醃過好香好入味，包裹上充滿五香風味的每一粒米，軟嫩香的滋味太美好了~配著自然甜蜜的番薯，好幸福。

再來一口夏季限定的清爽 沙拉筍 讓味覺恢復清新~ 多汁又新鮮，切成小小塊很好入口

龍鳳素蝦腿

又是一個視覺味覺非常享受的功夫菜，酥脆外皮是以豆皮和海苔包裹，內餡有吃到菇絲的鹹甜風味，(好像有花生?)總之那味道會是南部人很喜歡的口味，

精艷的是吃到上面的番茄莎莎後，又會讓風味轉向不同的檔次。

湯品的部分，個人湯品就有6種湯品可以選，說是小盅，其實分下去小碗也能分好多碗耶。

我很喜歡吃菜的時候，將濃郁系和清爽系的菜交錯搭配著吃，這道 豆腐味噌湯 是裡面最清爽最淡的一個，必須要有清淡的菜，才不至於吃到過膩而吃不下。

小湯中，水雲蟲草湯 是我最喜歡的，水雲是一種藻類，它與筍子、北蟲草、鸚嘴豆熬出一種獨特的鮮味真的好好喝。

但若要說湯中之王，還是 什錦跳牆了! 超多種食材燉煮出的味道，猴菇、栗子、香菇、腰果、牛蒡、紅棗...

豐富濃郁的味道，一般日常小家庭很難能夠吃到這麼高級又豐富的料熬的湯。

整體下來真的很享受，而且還有好多種菜都好想點! 招待的熱麥茶，即使是一個人也會招待喔！非常體貼，有時候還會不定時招待果醋，是給客人幸運的小驚喜❤️

太多好吃的啦根本介紹不完~很想帶家人朋友一起來吃遍它所有的特色菜，有機會來斗六吃飯真的不要錯過

一般三三兩兩的小客或小家庭用餐也不必害羞，不只有圓桌，也有一般座位，氛圍很居家日常，沒有壓力

而且也提供無障礙廁所，無論是帶著嬰兒推車、老人家坐輪椅或是助行器來用餐都沒問題！設想很貼心。

聚會也可以訂包廂，風格有傳統也有簡約

8人包廂有2間

14人包廂1間

12人包廂1間

全部可以打通

餐廳目前總共可容納最大桌數共12桌
最大用餐人數約134人，也是理想的素食喜宴場地

目前沒有外燴，但是如果訂菜金額滿４０００元 可以送到府（限斗六市區）需與店家洽詢確認看看。

也有喜宴特製個人套餐，價位從500～1200皆有，目前有配合供應給葷食喜宴餐廳，外帶可無內用，

如果需要個人化宴席套餐訂購也可以洽詢。

他們的後門也可以出入，停車可以停在對面的立體停車場，一整棟不怕找不到車位。

如果會使用電子支付，在壹番的建築物旁邊就是平面停車場喔！

鄰近兩個停車場真的很方便，從斗六火車站走路過來也只需要１０分鐘。

壹番素食在Uber Eats和Foodpanda 也點得到

味道!價格!份量 三不變! 超佛心

就是要讓大家吃得好吃的飽

吃完飯，附近除了有太平老街可以逛，還可以走路散步到雲中街文創聚落逛逛，距離壹番素食只要２分鐘

過去是建於昭和１９年的警察宿舍，成為歷史建築文創聚落，很美很好拍~

又有吃又有逛，整體個是非常輕鬆愉悅滿足的旅程

加映版: 

2012年緹兒還不是部落客，很單純的亂跑亂吃亂寫貪吃日記時，寫過的尤佳莉素食，就是壹番素食的前身喔! 當時是他們的第一代品牌，經營了也有10年之久!!!

過去看舊文👉 [斗六] 尤佳莉素精點 + 大陸臭豆腐

在尤佳莉之前，他們葷轉素之前的餐廳，當時還只有一邊而已，超有歷史的照片

民國82年!!緹還不滿5歲XD

如今的樣貌，真的是大翻身，48年餐飲經驗，功夫真不是蓋的，而且非常注重細節，無論是餐點或環境在這當中不斷在翻新跟進步。

老闆和闆娘很可愛親切，忠厚真誠~讓人感覺好溫暖，是一間很有溫度的餐廳。

以後到雲林，別忘了到斗六壹番素食吃飯!

 

－壹番素食－

11:00–14:00
16:30–20:00

週二公休

週三不定休，會在店家臉書及google公告

05 535 0767 (代表號)

05-535-0772

雲林縣斗六市太平路213號

官網及菜單
https://www.055325888.com/

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