緹兒✤蔬食夢

我的第一次東京自助蔬食旅行~  Brown Rice 

第一次到日本自助，在素食餐點上事先花了不少時間做功課，

因為日本人吃的蔬食(稱為精進料理)，其實是有含蔥蒜或魚的

我自己本身吃的是蛋奶及五辛素

但實在很害怕會吃到含有魚的料理，

所以非常的小心

先從有台灣蔬食者推薦的店家下手，

原本以為大概會吃得很差，沒想到出乎意料的好唷，

先來介紹的是在表參道的-Brown Rice-

Brown Rice 指的是玄米

以前在台灣沒有吃過玄米飯，在日本吃到真的覺得好驚艷喔

米粒Q軟，帶著特殊的香氣

日本的素食大部分有蔥蒜

所以點餐前要確認一下

炸豆腐套餐 (全素)    ¥ 1500含稅

傳統日本人的飲食喜歡習慣有大量的漬物，

也就是醬菜，會有各式各樣的蘿蔔乾、蓮藕等等

日式的蔬食當然也是如此

一份套餐裡有玄米飯、主食、生菜、 漬物、 味增湯

還有好吃到不行的海苔鹽

鹽巴入口是鹹味但沒想到吃完會有回甘的感覺!

豆腐單吃就好好吃，沾了醬突然變成另一種風味

又能吃下一大口飯

酥炸過後的豆腐看似平凡，

但是風味真的很不錯，

口感非常的細緻軟嫩，

豆子氣味淡雅不強烈

完全沒有油耗味

生菜也非常的爽脆鮮甜。

田樂味噌烤豆腐套餐 (全素)

漬物的搭配有些許不同

1F

味噌偏鹹，搭配著豆腐很好吃

這份餐的漬物較多，不喜歡醬菜的人要考慮一下

最後用甜點結束美好的一餐~

檸檬豆腐糕   ￥600

味道比想像中的好~ 酸甜的滋味很順口，有點冰淇淋的口感 綿滑柔順

蔬食旅遊小叮嚀

緹建議蔬食者到國外旅遊時，不管是看了哪個部落客哪篇介紹文，

到了哪一間蔬食店，

到了當地還是要拿著素食者的需求資訊表格等等，

重新跟店家確認一次，才是謹慎保險的做法喔！

因為有時候遇到店家可能會調整做法或食材，

跟當初接收到的資訊不一樣，

為了確保每一次用餐都是素食的餐食，到了當地一定要再確認喔！

下次會整理一份緹自己的蔬食成分表跟大家分享~ 敬請期待

東京地鐵　「表參道」駅，A1出口

東京都 渋谷区 神宮前 5-1-8

03-5778-5416 (+81-3-5778-5416)

午餐LUNCH    週一至週五11:00至15:00

晚餐Dinner       週一至週日18:00至23:00

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