緹兒✤蔬食夢

最近剛辦完素食婚宴，蒐集了不少北中南美味的素食宴會餐廳給大家，其中御蓮齋就是一個很值得推薦的地方，這次很榮幸受邀參加世界藝素伸展台部落客記者會，來帶大家看看這裡豐富又驚人的美食饗宴

台灣素食人口排名全世界第二

因此素食的發展之快速也是遠遠超過我們能想像呢

御蓮齋匯集了多國美食，算是台灣數一數二的吃到飽餐廳

先來分享素食婚宴的部分

展示了一桌滿滿~漂亮又精緻的宴席

從冷盤開始

三層擺盤超華麗

旁邊的菜色也不馬虎

用許多天然食材製作

可以看到蜜蓮藕、蜜漬番茄、素蹄筋這種

看似簡單卻費時的手工菜

上層是黑胡椒猴菇排

素食的肉片、肉排

以猴頭菇製成是非常高級的食材

顧及了美味口感與天然

素食版的炸麵線蝦~

包裹著多種蔬菜以麵線包裹油炸

上層是多種珍菇

下層是像灌湯包的料理 

 翠泰獻祥瑞-

是以菇類做出仿鮑魚的樣子

光是色澤就讓人食指大動

珍餚鮮菇菌

滿滿的超多配料，素食版佛跳牆

錦繡喜臨門-

是道日式料理  可以看到炸物及素食版的魚子沙拉

富貴一品盅

也是湯品，是昂貴的巴西蘑菇湯

在御蓮齋的Buffet也吃的到

何首烏

以菇類、高湯長時熬煮出精華放在土瓶蒸

白玉藏鮮蕈-

深受年輕人喜愛的義式濃湯

也就是松露濃湯

來御蓮齋必喝的一碗湯品

這道也是許多新人會指定的素食婚宴料理

喜宴還可附上松露切片 搭配著湯一起享用

非常高級

眾星拱聖品

中間的是南瓜製成的凍，算是甜品唷

色澤很漂亮 也很受歡迎

下方的鍋巴米餅-是清爽的開胃小點

甜點~御膳翠碧玉

中間是乳酪蛋糕

旁邊一小杯的則是布丁

非常的精緻

真得很漂亮吧，

賓客看到這麼豐盛的素食婚宴一定很滿意

誰說蔬食就不能很高級很享受呢?

素食婚宴價位範圍廣

這次看到的喜宴桌菜價位約在18000

屬於非常高級的菜色，

喜宴從最低一桌一萬圓+一成服務費開始

到一萬八起跳，

這次活動素食婚宴展示的桌菜則是一萬八+一成服務費

中間有非常大的range 可調整

許多種料理，平常在Buffet區也吃的到

文章後面也會帶大家一同看看自助區~

而你在御蓮齋自助區所看到的料理，都可以與御蓮齋服務
人員討論，變成屬於你的素食婚宴菜色

菜色金額可客製化調整

如果在Buffet區有特別喜歡的菜色

都可以溝通 客製化 依照喜好 下去做配置

以及做價格上的調整

環境

是優雅有格調的淡粉金路線

最多可容納39桌的空間

這是尚未布置的樣子

其實就有呈現出簡優雅柔和的質感

御蓮齋位於捷運南京三民站 捷運南京三民站 2號出口

一出捷運沒走幾步路就能到達

交通也很方便好找

喜宴專案更多箱關資訊：http://www.regal-lotus.com/like/

大門走一個古色古香路線

用餐區及婚宴區都在B1

部落客記者會SPECIAL

當天也邀請大家品嚐兩道創意特色蔬食

首先是行政主廚吳秉承師傅現場幫大家料理

(驚呼) 本人跟電視型男大主廚一樣帥氣

吳秉承師傅帶來的料理名 御蓮起司香菇包

以超大顆的鮮菇乾以及天然蒸煮的芋泥增添口感和香氣

上頭還有塊起司片畫龍點睛

看起來就是一塊大漢堡排

但取而代之的是滿滿的纖維~

而且看看那外型超討喜的小豬刈包

不管男女老少讓大家都充滿少女心拿起來狂拍照

包夾著旁邊的酸黃瓜醬以及素鬆、生菜

就可以開動了~

接著是御蓮齋的葛建均主廚 –

料理 懷柳藏奇珍

以杏菇做出中捲的口感

搭配清甜蘆筍及沙拉醬的清新

乾冰擺盤營造的豐富視覺饗宴

同場加映： 超人氣Buffet美食

首先是甜點的部分~

實在是太愛吃甜食了

飢腸轆轆的大家一般都是先往熟食區取餐

但緹卻是先飄向甜點區

畢竟這實在太誘人了

種類又多又豐富  不用擔心有蟲膠、明膠的問題

彷彿就是整個法式甜點店佇立在此

超推薦千層蛋糕

滑順細緻綿密口感 淡雅的奶香沒有香精味

非常好吃

緹也就是正在吃千層時吃到被華視拍到上了電視(羞)

順便貼一下連結

華視新聞網獨家報導 http://news.cts.com.tw/cts/life/201711/201711011897589.html#.WhbHt1WWaUk

法式可麗露  TOP5

緹有吃到半個~

可麗露過油或是太鬆太硬都不好吃

御蓮齋的可麗露是有點QQ 有彈性 滿好吃的

難怪緹那麼早攻向甜食區都還只夾到半個

馬卡龍更不用說，只有限量5個

雖然馬卡龍很少讓我點頭說好吃的

但身為紫色控 她的外表是非常吸引我的

沒拿到...(已哭)

開胃涼菜區

日式料理區

超大顆的丹波黑豆，

即使在日本吃價位也不低的高級品

日式涼麵

素食生魚片

日式捲壽司

日式炸物

經典義式區~

各式各樣的燉飯 義大利麵

墨西哥薄餅

Pizza 

各式各樣的港點~

只要放上TOP排名的 都是超人氣的餐點

夾就對了 不會錯的

TOP8

腸粉也不能錯過! 一旁的芋頭糕也很優

中式料理

這樣的菜色端上宴席桌  也是很澎派的唷

喜歡吃熱騰騰的火鍋 燙青菜 這裡也有

而且還可以自己夾喜歡的蔬菜和配料

連湯頭都是可以選擇的

接著是鐵板料理

超推薦香煎猴頭菇排

帶著桌上的桌號夾子，放在鐵板旁的點餐盤

就好服務人員就會送過來囉

口感超嫩又多汁  緹非常喜歡

湯品區 

真的介紹不完  品項超多

連湯品都很多種

先來碗甜甜的白木耳甜湯

必吃法式松露濃湯

也就是前面素食婚宴料理介紹過的

蕈菇的味道非常濃郁，不膩口的奶油奶香超享受

巴西蘑菇湯 也是在婚宴區出現過的

巴西蘑菇的價格也非常高

整鍋燉湯用料不手軟  撈起來滿滿的湯料'

進入繽紛飲品區

現場也有不少外國賓客

他們看到珍珠奶茶的時候都非常開心

我最喜歡的果醋

擺滿整個架子亮驚驚得好美呀

而且果醋的品質很好，不過有刺鼻或刺激味

緹平常不喜歡醋的味道，在御蓮齋算是我喝過最好喝的醋飲

沙拉水果區

生菜和醬汁也非常多種

而且都是新鮮看的見的

沒有那種萎縮乾癟的蔬菜

每個都是新鮮又脆綠

灑在上頭的配料也有很多穀粉 堅果可以去調配

增添香氣 也讓擔心生菜過於生冷的人可以中和一下

水果吧

冰品區

最後用冰品做個完美ending

除了高級的Häagen-Dazs 還有一個從沒看過的法柏蓮

標榜機能性冰淇淋

富含寒天、卵磷脂跟膳食纖維

以為機能性聽起來感覺就會味道比較淡

不過事實上並不會!

一樣很甜很可口 ，顏色也很討喜是女生很愛的淡粉色系

另外也還有日系的meiji明治冰品

記者會上也跟許多部落客見到面

一起同桌用餐的克克麻~ 人很nice

御蓮總經理 溫文儒雅的人士

用餐時他來告訴我們聊天

聊到我最有記憶的一段話是

御蓮精神是 盡孝 行善  凡事包容

面試員工的第一個準則 是要孝順

緹非常的認同 孝親尊師 是做好一個人的根本

總經理說開場服務客人前 所有的員工要集合在一起

彼此擁抱 互相祝福與打氣

如同家人一樣的傳遞溫暖  每一天都如此 

最後也謝謝我的小助理緹妹~陪我北上協助我跑東跑西

同場出席的還有緹左邊的 traveggo找蔬食可愛小情侶們~本人真可愛

最右邊還有蔬食前輩Kevin

想把每一道菜吃完是很困難的~~

種類實在太多太豐富，

各種多國料理一次呈現，食材高檔擺盤精緻美觀

並且以天然取向  豐富又多元

很值得推薦，不管是平常朋友聚會或是家庭聚餐，

超時尚的蔬食饗宴甚至是情侶約會都不會讓人覺得尷尬，

畢竟食物又美又精緻,

素食婚宴的部分當然更適合了!

推薦給愛吃的大家和跟緹一樣的蔬食新娘~

御 蓮 齋 素 食 餐 廳  REGAL  LOTUS
 

時間: 11:30-14:00 / 17:45-21:00

電話: (02)2761-2277

地址: 台北市松山區南京東路五段 188 號 B1（近捷運南京三民站 2 號出口）

官網       : www.regal-lotus.com

FB粉專   : www.facebook.com/REGAL.LOTUS

YouTube: www.youtube.com/channel/UCr1dBRRAAsVufdR_pwapDVA?view_as=subscriber

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