長期我的慣用油一直是澳根尼家的橄欖油,這個習慣一直沒變,不過我最近又多認識了一個新的冷油-長相跟味道都很神奇的印加果油

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澳根尼的橄欖油最大的不同是,因為含有珍貴的Omega-3與Omega-6只可做冷食不可加熱,否則珍貴元素就會被破壞掉,共同之處是都以冷壓初榨自然靜置的方式,無精煉或溶劑萃取,是一群台灣及泰國的茹素者共同在泰國選擇優質的農地栽種與生產的。

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瓶身清楚標示出每10毫升就含有Omega-3與Omega-6各3.7公克,是印加果的絕大優勢,含量是核桃的5倍、鮭魚的12倍!根據多倫多大學營養教授大衛. 杰金斯博士主張植物或藻類才是Omega-3的最佳來源,深海魚或其他魚類多氯聯苯和重金屬的含量可能過高。

以上資料來源 : 康星國際

 

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印加果油有個獨特味道,有些人吃過亞麻仁油,那對於這獨特味道就不會陌生,氣味上有一些許的類似。

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今天就要來教大家用3種緹家特製的醬料,做出5種美味的印加果油料理!簡單又好吃,在家就可以做!食材大部分都是方便容易買得到。

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這次請緹兒的蔬食廚房團隊精心研發3種印加果油特調醬

註:其實沒什麼團隊就是緹姐跟緹媽啦

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1.【印加果油醋醬】

印加果油1匙
醬油    1.5匙
檸檬汁  3匙
糖      3匙
鹽      1匙

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2.【印加果五味醬】

印加果油2匙
番茄醬   3匙
番茄果粒適量(1~2匙)
醬油    0.5匙
檸檬汁  0.5匙
糖      2匙
鹽      1匙
薑末    少許

註:如果敢吃辣可以加上 少許甜辣醬或辣椒提出辛辣味

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3.【印加果風味油膏】

印加果油 1匙
素蠔油醬 3匙

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學會這三道醬,就可以嘗試做出各種喜歡的料理囉!

🔸五味醬適合帶出食材鮮味,口味較重。

🔸油醋醬的特性較溫和清爽,口味清新。

🔸素油膏的特性較甘醇濃郁,口味最濃。

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五味涼拌素海參

做法:

1.素海參川燙後放涼斜切成片。

2.小黃瓜清洗後斜切成片。

3.將素海參及小黃瓜交錯擺放在長盤上。

4.淋上五味醬即完成。

5.可灑上少許彩椒丁增添色彩。

 

註:素海參可以在素食材料行購買到,或者不吃素料也可以替換成豆泥、鮮味海苔豆包等。

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印加果油醋沙拉

做法:

1.里仁有機貝比生菜一包,或新鮮生菜適量。

2.彩椒切丁或切條。

3.火龍果、鳳梨或芒果切丁。

4.將所有蔬果擺盤淋上印加果油醋醬即完成。

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印加果風味油膏豆腐佐蔬食干貝絲

做法:

1.杏鮑菇撕成細絲乾煎到出水後炒入橄欖油與鹽。

2.九層塔切碎。

3.涼拌豆腐倒扣入盤淋上風味油膏。

4.灑上九層塔及蔬食干貝絲。

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印加果風味油膏拌涼筍

1.綠竹筍川燙放涼。

2.淋上印加果風味油膏。

註:也可購買已處理好的涼筍,輕鬆簡單就可上菜。

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印加果風味油膏拌素海參

前面介紹的素食海參料理淋上印加果風味油膏一樣也很對味!

做法:

1.素食海參川燙後切片。

2.淋上風味油膏後灑上芝麻。

3.可依喜好加入五香粉或胡椒。

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1款油3種醬變化出5種家常料理教給大家,吃出健康自然的風味~

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一起來體驗印加果油的獨特,輕鬆攝取珍貴omega-3吧!

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哪裡購買❓

蝦皮賣場:https://shopee.tw/product/7390588/38282841/

PC HOME賣場:https://ppt.cc/fxAnex

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本篇與康星國際合作

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最後當然要奉送修圖照騙。

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我是Tear緹兒,喜愛感受發現美麗的事物,

善良是一切美好的根源

 

謝謝你閱讀這篇文章:)

 

 

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