連假期間和家人走了一趟埔里,原本預計到暨南大學,但臨時查了花況得知沒有櫻花可看,索性就來趟吃吃喝喝埔里美食之旅沒想到督賀也種了美麗的櫻花
督賀蔬苑是一間緹評價非常高的蔬食餐廳,大概每年都會來造訪一次,有著年輕人跟長輩都讚不絕口的多種手工菜料理。
這次居然看到了富士櫻和八重櫻的美麗造景,質樸高雅中多了粉嫩柔美的春天氣息
督厚黑椒骰子紐
必吃的經典料理,猴頭菇排切成方正的塊狀,口感多汁又帶嫩,
避風塘四季豆
鎖住四季豆鮮甜再炒上香味十足的豆酥
招待醃漬小菜
清爽的大頭菜,不帶有令我害怕的醋酸味,反而充滿清甜蔬果香
招待無花果漬
酸甜鹹的滋味在口中迸開來,奇妙美好的滋味
紹興醉G
令人超級驚奇的一道涼菜,沒想到吃素之後還能吃到這樣的口感,實在是太難以描述的驚人美味,親自來品嘗就能明白緹的驚訝
五更常旺
又香又辣超級下飯
薑醋脆嚐
杏鮑菇切成薄狀後捲起創造出韌性與Q度,彈牙的口感配上酸香帶勁的滋味,經典的客家口味,超推薦
南洋沙嗲串
一樣以杏鮑菇為食材卻創造出截然不同的風味,看似迷你沙威瑪,先用獨特香料醃漬過再炸得酥香,沾上一點南洋風味醬料,滋味更加地豐富
泰式打拋珠
以猴頭菇切成細丁炒出香辣酸鹹以及淡淡檸檬香,也是十分下飯的一道菜
椒鹽托托愉塊
外皮薄酥裡頭卻包裹著綿密軟嫩的薯類,帶有鮮度,名字很可愛的一道菜,彷彿吃了就會很愉快,
桂花拉糕
吃起來像干貝麻糬,沾上香甜的桂花蜜
糖醋田花
酥脆金針菇裹上糖醋醬,大人小孩都喜愛
翡翠白玉羹
口味較淡的風味
慢愉補氣湯
豆包與海苔替代鰻魚,搭配切塊山藥燉煮出溫潤爽口的補湯
XO醬豆包
有別於一般豆包的扎實感,製造出蓬鬆香酥的口感,再炒上畫龍點睛的XO醬,讓美味程度大大提升
督賀小炒
捨不得就這樣結束這回合,硬是在離開前又點了這盤客家小炒,沒想到驚豔全場的口感與香氣,以猴頭菇、秀珍菇絲、豆干絲和芹菜創造出多層次的迷人風味
更多督賀咖啡與環境介紹--回顧初訪文
[南投]草屯督賀蔬苑🎐沉穩質樸高級風雅的美味蔬食
督賀書院
每周三公休
午餐11:30~14:00 (L.O 13:30)
晚餐17:30~21:00 (L.O 20:00)
0800-011-166
南投縣草屯鎮敦煌路三段168號
我是Tear緹兒,喜愛感受發現美麗的事物,
善良是一切美好的根源
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