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連假期間和家人走了一趟埔里,原本預計到暨南大學,但臨時查了花況得知沒有櫻花可看,索性就來趟吃吃喝喝埔里美食之旅沒想到督賀也種了美麗的櫻花

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督賀蔬苑是一間緹評價非常高的蔬食餐廳,大概每年都會來造訪一次,有著年輕人跟長輩都讚不絕口的多種手工菜料理。

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這次居然看到了富士櫻和八重櫻的美麗造景,質樸高雅中多了粉嫩柔美的春天氣息

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督厚黑椒骰子紐

必吃的經典料理,猴頭菇排切成方正的塊狀,口感多汁又帶嫩,

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避風塘四季豆

鎖住四季豆鮮甜再炒上香味十足的豆酥

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招待醃漬小菜

清爽的大頭菜,不帶有令我害怕的醋酸味,反而充滿清甜蔬果香

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招待無花果漬

酸甜鹹的滋味在口中迸開來,奇妙美好的滋味

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紹興醉G

令人超級驚奇的一道涼菜,沒想到吃素之後還能吃到這樣的口感,實在是太難以描述的驚人美味,親自來品嘗就能明白緹的驚訝

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五更常旺

又香又辣超級下飯

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薑醋脆嚐

杏鮑菇切成薄狀後捲起創造出韌性與Q度,彈牙的口感配上酸香帶勁的滋味,經典的客家口味,超推薦

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南洋沙嗲串

一樣以杏鮑菇為食材卻創造出截然不同的風味,看似迷你沙威瑪,先用獨特香料醃漬過再炸得酥香,沾上一點南洋風味醬料,滋味更加地豐富

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泰式打拋珠

以猴頭菇切成細丁炒出香辣酸鹹以及淡淡檸檬香,也是十分下飯的一道菜

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椒鹽托托愉塊

外皮薄酥裡頭卻包裹著綿密軟嫩的薯類,帶有鮮度,名字很可愛的一道菜,彷彿吃了就會很愉快,

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桂花拉糕

吃起來像干貝麻糬,沾上香甜的桂花蜜

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糖醋田花

酥脆金針菇裹上糖醋醬,大人小孩都喜愛

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翡翠白玉羹

口味較淡的風味

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慢愉補氣湯

豆包與海苔替代鰻魚,搭配切塊山藥燉煮出溫潤爽口的補湯

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XO醬豆包

有別於一般豆包的扎實感,製造出蓬鬆香酥的口感,再炒上畫龍點睛的XO醬,讓美味程度大大提升

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督賀小炒

捨不得就這樣結束這回合,硬是在離開前又點了這盤客家小炒,沒想到驚豔全場的口感與香氣,以猴頭菇、秀珍菇絲、豆干絲和芹菜創造出多層次的迷人風味

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更多督賀咖啡與環境介紹--回顧初訪文

 

[南投]草屯督賀蔬苑🎐沉穩質樸高級風雅的美味蔬食

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督賀書院

每周三公休

午餐11:30~14:00 (L.O 13:30)
晚餐17:30~21:00 (L.O 20:00)

0800-011-166

南投縣草屯鎮敦煌路三段168號

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我是Tear緹兒,喜愛感受發現美麗的事物,

善良是一切美好的根源

 

謝謝你閱讀這篇文章:)

 

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