連假第一天火速衝到台中VegFarm跟Vegan朋友Chelsea.Evelyn和Carrie 吃新豬肉料理,味道真的好棒,沒有腥味油膩,讓人大為驚嘆!

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綠色企業Green Monday於3月28日宣布正式進入台灣,成立Green MondayTaiwan 是一件非常令人歡喜的日子,因為這也代表著我們離打破葷素界線的距離,又更近了一步。

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我們相約在台中VegFarm相見,台灣目前已有12家企業推出新豬肉料理,包括:上善豆家禪風茶樓Veganday...,等等,Evelyn's Vegan Life有整理出分區完整名單(點擊),而VegFarm便是其中一家。

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新豬肉泰式打拋堡🍔  (可去五辛)

這火紅到不行的漢堡非常值得一吃!濃厚的泰式酸辣醬炒新豬肉鹹香具足,滿滿的用料搭著Q軟竹炭麵包超滿足。

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未來漢堡 酪梨莎莎堡🍔 (可去五辛)
使用比新豬肉還要更早開發的漢堡排Beyond Meat,早已在國外瘋傳盛行,現在Green Monday入台真的更方便吃到了,厚實的漢堡排帶著特殊香味,紮實的口感每一口都好享受。

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其實我是不太敢吃美乃滋的人,但純素的豆乳美乃滋卻很可以!一點也不油膩的清爽。

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黑椒菇堡 (無五辛)

除了厚實的漢堡排外,下方還有一塊大香菇增添了香氣與口感,因為這份是不是我點的所以無法描述太多。

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VegFarm提供多種未來漢堡的口味選擇,泰式打拋是4月份剛推出超火紅的口味,沒有在原本菜單上,喜歡重口味的人千萬不能錯過~

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奶油野菇麵🍄
豆乳白醬搭配菇香吃起來好清爽耐吃,麵條硬度也非常協調美味

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加點附餐提供兩種湯 南瓜/菌菇

因為太餓了所以沒擦乾淨就很任性的拍跟吃了XD

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因為不愛南瓜所以沒有試,不過菌菇湯超好喝,菇類的香氣很濃厚,完全不會發現沒有奶成份。

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爆米花豆奶
跟以前喝過的爆米花牛奶味道根本一模一樣!豆奶完美的取代鮮奶的柔和滋味。

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泰式奶茶

一冷一熱的衝擊過後,香氣四溢~好喝不甜膩!

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可愛的Evelyn幫我們示範手沖泰奶

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咖啡是使用OATLY燕麥奶! 喝起來就是非常好喝的咖啡...真的很難發現跟牛奶的差別。

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附餐甜點是直接可以選擇菜單上的甜點,不是事先配好的小蛋糕,超有誠意~!

巧克力木斯塔

濃濃的巧克力香、柔滑的口感,搭配豆奶慕斯醬及藍莓果醬超好吃!

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巧克力布朗尼🍫
炸過的布朗尼蛋糕配上一球nicecream好罪惡!

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輕食小點 佛卡夏

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VegFarm無國界蔬食餐廳
04-23203035
台中市南屯區大墩路469號

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純素女孩們的故事

Evelyn是全台最小的蔬食部落客,很有自己的想法,逗趣可愛,在純素界應該沒有人不認識她。

FB:Evelyn's Vegan Life
IG:evelyn_veganlife


而Chelsea是可愛Evelyn的俏媽咪,從第一次見面就覺得她非常優雅美麗,花了很多心思在教養孩子,讓Evelyn如此的的活潑天真能獨立思考,又不失禮儀。

Carrie是Chelsea的好朋友,負責Greenmondaytaiwan 新豬肉omnipork在台灣地區的推廣行銷,一月份時邀請我參加嚐鮮未來新豬肉的試吃會,所以特地從高雄北上參加活動時而相識。

她們是很溫柔的vegan,我們都認為推廣蔬食,食物美味好吃,真的不必多解釋什麼,不需分派系、宗教、理念,大家都能自然和諧的相處在一起,用快樂的氛圍去感染周遭的人,就是最好的方式, 所以這一天真的聊得很開心。

Carrie跟Chelsea以及另一位綠色夥伴Eric也組成另外一個純素料理平台,Hejgreen ,提供料理教學和外燴Buffet服務,餐點看起來都超棒,中西式餐點都難不倒他們,最讓人敬佩讚嘆的是…收入全做公益,至今已經有超過10場的外燴經驗,所以一直也很期待未來能跟他們合作,辦一場蔬食派對。

 

新豬肉的特別料理,當然也會出現在外燴菜色中,想知道更多資訊,趕快找他們吧❗

也很期待新豬肉趕快推到南部來,中北部店家有越來越多店家已經開始提供新豬肉料理了,還有不少店家也在研發試用階段。

 

FB:HejGreen

IG:hejhejgreen

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後記: 小插曲


那天我點的未來漢堡餐附上了薯條跟蔬菜棒,Evelyn先是盯著我的小黃瓜直視,我笑了出來,因為E不是不禮貌的,她的視線,她並非意有所指的看看喜愛的物品,再看看擁有的人,而是看著喜歡的餐點而入神,但不吵也不鬧。

我告訴Chelsea說可以給她,媽媽輕聲告訴E,要吃別人的東西之前要問過,於是我和她分享了我的薯條和蔬菜棒,E從頭到尾要吃每一根薯條,都會認真的先問,“我可以吃嗎?” 等候回答,才會動手,並且跟我聊天分享告訴我她不喜歡的食物,真的非常可愛,也充分了表現出尊重他人與自己的美德,是現在孩子身上少見的特質與教養了~真的很喜歡他們。

我是Tear緹兒,喜愛感受發現美麗的事物,

善良是一切美好的根源

 

謝謝你閱讀這篇文章:)

 

 

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