[台中] Omnipork新豬肉料理泰式打拋堡在VegFarm－緹兒✤蔬食夢

連假第一天火速衝到台中VegFarm跟Vegan朋友Chelsea.Evelyn和Carrie 吃新豬肉料理，味道真的好棒，沒有腥味油膩，讓人大為驚嘆！

綠色企業Green Monday於3月28日宣布正式進入台灣，成立Green MondayTaiwan 是一件非常令人歡喜的日子，因為這也代表著我們離打破葷素界線的距離，又更近了一步。

我們相約在台中VegFarm相見，台灣目前已有12家企業推出新豬肉料理，包括：上善豆家、禪風茶樓、Veganday...，等等，Evelyn's Vegan Life有整理出分區完整名單(點擊)，而VegFarm便是其中一家。

新豬肉泰式打拋堡🍔 (可去五辛)

這火紅到不行的漢堡非常值得一吃！濃厚的泰式酸辣醬炒新豬肉鹹香具足，滿滿的用料搭著Q軟竹炭麵包超滿足。

未來漢堡酪梨莎莎堡🍔 (可去五辛)
使用比新豬肉還要更早開發的漢堡排Beyond Meat，早已在國外瘋傳盛行，現在Green Monday入台真的更方便吃到了，厚實的漢堡排帶著特殊香味，紮實的口感每一口都好享受。

其實我是不太敢吃美乃滋的人，但純素的豆乳美乃滋卻很可以!一點也不油膩的清爽。

黑椒菇堡 (無五辛)

除了厚實的漢堡排外，下方還有一塊大香菇增添了香氣與口感，因為這份是不是我點的所以無法描述太多。

VegFarm提供多種未來漢堡的口味選擇，泰式打拋是4月份剛推出超火紅的口味，沒有在原本菜單上，喜歡重口味的人千萬不能錯過~

奶油野菇麵🍄
豆乳白醬搭配菇香吃起來好清爽耐吃，麵條硬度也非常協調美味

加點附餐提供兩種湯南瓜/菌菇

因為太餓了所以沒擦乾淨就很任性的拍跟吃了XD

因為不愛南瓜所以沒有試，不過菌菇湯超好喝，菇類的香氣很濃厚，完全不會發現沒有奶成份。

爆米花豆奶
跟以前喝過的爆米花牛奶味道根本一模一樣！豆奶完美的取代鮮奶的柔和滋味。

泰式奶茶

一冷一熱的衝擊過後，香氣四溢~好喝不甜膩!

可愛的Evelyn幫我們示範手沖泰奶

咖啡是使用OATLY燕麥奶! 喝起來就是非常好喝的咖啡...真的很難發現跟牛奶的差別。

附餐甜點是直接可以選擇菜單上的甜點，不是事先配好的小蛋糕，超有誠意~!

巧克力木斯塔

濃濃的巧克力香、柔滑的口感，搭配豆奶慕斯醬及藍莓果醬超好吃!

巧克力布朗尼🍫
炸過的布朗尼蛋糕配上一球nicecream好罪惡!

輕食小點 佛卡夏

VegFarm無國界蔬食餐廳
04-23203035
台中市南屯區大墩路469號

純素女孩們的故事

Evelyn是全台最小的蔬食部落客，很有自己的想法，逗趣可愛，在純素界應該沒有人不認識她。

FB：Evelyn's Vegan Life
IG：evelyn_veganlife

而Chelsea是可愛Evelyn的俏媽咪，從第一次見面就覺得她非常優雅美麗，花了很多心思在教養孩子，讓Evelyn如此的的活潑天真能獨立思考，又不失禮儀。

Carrie是Chelsea的好朋友，負責Greenmondaytaiwan 新豬肉omnipork在台灣地區的推廣行銷，一月份時邀請我參加嚐鮮未來新豬肉的試吃會，所以特地從高雄北上參加活動時而相識。

她們是很溫柔的vegan，我們都認為推廣蔬食，食物美味好吃，真的不必多解釋什麼，不需分派系、宗教、理念，大家都能自然和諧的相處在一起，用快樂的氛圍去感染周遭的人，就是最好的方式，所以這一天真的聊得很開心。

Carrie跟Chelsea以及另一位綠色夥伴Eric也組成另外一個純素料理平台，Hejgreen ，提供料理教學和外燴Buffet服務，餐點看起來都超棒，中西式餐點都難不倒他們，最讓人敬佩讚嘆的是…收入全做公益，至今已經有超過10場的外燴經驗，所以一直也很期待未來能跟他們合作，辦一場蔬食派對。

新豬肉的特別料理，當然也會出現在外燴菜色中，想知道更多資訊，趕快找他們吧❗

也很期待新豬肉趕快推到南部來，中北部店家有越來越多店家已經開始提供新豬肉料理了，還有不少店家也在研發試用階段。

FB：HejGreen

IG：hejhejgreen

後記：小插曲

那天我點的未來漢堡餐附上了薯條跟蔬菜棒，Evelyn先是盯著我的小黃瓜直視，我笑了出來，因為E不是不禮貌的，她的視線，她並非意有所指的看看喜愛的物品，再看看擁有的人，而是看著喜歡的餐點而入神，但不吵也不鬧。

我告訴Chelsea說可以給她，媽媽輕聲告訴E，要吃別人的東西之前要問過，於是我和她分享了我的薯條和蔬菜棒，E從頭到尾要吃每一根薯條，都會認真的先問，“我可以吃嗎？” 等候回答，才會動手，並且跟我聊天分享告訴我她不喜歡的食物，真的非常可愛，也充分了表現出尊重他人與自己的美德，是現在孩子身上少見的特質與教養了~真的很喜歡他們。